גם בחגיגת בת מצווה – הכי חשוב האוכל

גם בחגיגת בת מצווה – הכי חשוב האוכל

חגיגות בת המצווה הן לא מה שהיו פעם. בעבר אולי אירוח בבית עם אוכל שאמא הכינה במו ידיה או עם עוגות שנשלחו מהקונדיטוריה השכונתית, תלו קצת בלונים, ערכו משחקי חברה, המשקיענים קיימו את האירוע במסעדה באירוע קטן לחברים ובני משפחה.
היום הקונספט שונה לחלוטין – כמה שיותר גרנדיוזי, מפואר, גדול ואופנתי וכל ילדה שהופכת לנערה רוצה את המיוחד, הבלתי שגרתי, המרגש – אירוע שכל החברות ידברו עליו גם אחרי שהסתיים.
כמו שדואגים לתכנית אמנותית מרשימה, היכל אירועים יוקרתי ואטרקציות איכותיות, כך גם לאוכל. לא עוד מאפים פשוטים ועוגת קצפת סטנדרטית, אלא חוויה קולינרית עם מטעמים המוגשים בדרכים יצירתיות ומשדרגים את ההנאה במסיבה.

האורחים חוגגים על קיבתם

לאוכל יש תפקיד מרכזי בהצלחת האירוע. ראשית, אוכל הוא שמחה. גם ילדים אוהבים לאכול, כשמגישים להם את האוכל בדרך מעניינת ואת המטעמים המועדפים עליהם. אוכל הוא סוג של אטרקציה באירוע, אם דואגים לעגלות מזון מפתיעות ולאינטראקציה כמו למשל, מפל שוקולד בו טובלים תותים או פנקייקים כשהאורחים בוחרים עם אילו תוספות הוא יוגש עבורם. הגסטרונומיה מתפקדת גם כסוג של אלמנט ויזואלי, עגלות ודוכני מזון מגיעים בעיצובים מרהיבים ומקשטים את החלל. מוסיפים צבע וסגנון ומהווים מוקד משיכה משמעותי באולם. כשיש אוכל טוב, החוגגים נהנים יותר ולא משנה מה הגיל שלהם.

כמובן שיש חשיבות רבה לתפריט שתבחרו לאירוע בת המצווה וכיצד האוכל יוגש מתחילת האירוע ועד סופו. לפניכם מספר טיפים לגיבוש החוויה הקולינרית לחגיגה:

לא מתפשרים על קייטרינג – חפשו חברת הפקות שדואגת לקייטרינג איכותי או שהיא בעצמה מספקת שירותים קולינריים. חברה אחת שתדאג לכל הפרטים הגדולים והקטנים מבחירת הספקים, דרך עיצוב האולם ועד האטרקציות. קייטרינג איכותי ששם דגש על חומרי גלם טריים ויש לו צוות מקצועי המתורגל באירועים מסוג זה (ילדים יכולים להיות קהל לקוחות קשה) יענה על מבוקשכם. בדקו שהקייטרינג או חברת ההפקות ערוכים עם הציוד המתאים ושהתפריט המגוון מאפשר לכם לבחור את המנות המבוקשות.
בשרי או חלבי – זו השאלה – החליטו אם תרצו להגיש מנות בשריות או מנות חלביות. לפעמים זו שאלה של מתי מתקיים האירוע – בצהריי היום, זמן ארוחת צהריים, כשהאורחים משתוקקים למנות בשריות או בשעות הבוקר או הערב, זמן נוח יותר להגיש מנות חלביות. התייחסו גם למבחר של המנות החלביות מול הבשריות, מה כולל התפריט – קבבים, המבורגרים, עוף מוקפץ למשל בבשרי או פיצות, פשטידות ואומלטים בחלבי. ניתן כמובן להגיש מנות פרווה.
המגוון קובע – אף פעם אי אפשר לדעת בדיוק מה הטעם של האורחים, במיוחד הצעירים מבינם ולכן, כדאי ללכת על בטוח. כלומר, עשיר ומגוון. אם למשל, בחרתם תפריט בשרי, דאגו שיהיה גם המבורגרים וגם נאגטס ואם על חלבי או פרווה – טורטיות עם מגוון ממרחים ומילויים, פשטידות בטעמים שונים. כמו כן, קחו בחשבון שיש גם ילדים צמחוניים וטבעוניים, רגישים לגלוטן, לקטוז וכדומה ובדקו אם ניתן לספק עבורם מנות שיתאימו לצרכים שלהם.
יצירתיות ההגשה – חשוב להקפיד שגם ההגשה תהיה חווייתית. כלומר, שהאורחים יוכלו לבחור כיצד ייראו המנות שלהן: להוסיף מטבלים, ממרחים, לשדך פיש לצ'יפס, לשלב בין כדורי גלידה, ושהמנות יוגשו בצלחות דקורטיביות או באמצעים חזותיים מעוררי עניין כמו שיפודי מרשמלו ושיפודי פירות.
בר אקטיבי לילדים – אוכל מעורר אינטראקציה. לכן, אפשר לשקול גם שירותי בר אקטיבי לילדים בלי אלכוהול חלילה אלא כזה במסגרתו המלצרים מסתובבים בין הילדים ברחבת הריקודים ומציעים מבחנות שתייה בטעמים מתוקים, אבטיח עם קשים ועוד.

האוכל הוא רכיב קריטי לאירוע בת מצווה חלומי. גבשו חוויה קולינרית מעניינת המותאמת לטעם של המשתתפים.