מה נאכל בראש השנה

מה נאכל בראש השנה

ראש השנה מגיע אלינו אוטוטו ואיתו גם המאכלי המאפיינים את החג. המאכלים השונים בראש השנה מצליחים לאחד אנשים סביב שולחן ארוחת החג, אנשים מחכים לראות את סוג האוכל, להריח את הריח שיוצא ממנו, להרגיש את החום שהאוכל יוצא מהתנור – כל אלו מסמלים את תקופת החגים המגיע אלינו לטובה.

ראש השנה הוא חג המאופיין במאכלים דו קוטביים כלומר, מצד אחד יש את המאכלים המתוקים כמו תפוח בדבש ועוגת דבש ומצד שני יש את אותם מאכלים חמים כמו עוף עם פרות יבשים, צלי בקר ועוד. הכנת אוכל בראש השנהובפרט בתקופת החגים מחייבת חשיבה ויצירתיות ולכן אנשים רבים פונים למקורות רבים על מנת לקבל מתכונים רבים לראש השנה. היום ניתן למצוא מגוון עצום של מתכונים המתאימים במיוחד לראש השנה ומספקים טיפים ועצות לאיך להכין ארוחת חג מושלמת ובלתי נשכחת!

רוצים להכין אורחה מושלמת ולהדהים את האורחים שלכם? קבלו מתכון מושלם שלא משאיר ספק בארוחת החג.

החלה המושלמת לארוחת חג בראש השנה

מתכון חלת דבש

מצרכים להכנת המתכון:
1 ק"ג של קמח
1 חבילה של שמרים טריים או 50 גרם של שמרים יבשים
50 גרם של כוס סוכר (בערך כוס שלמה)
3 ביצים קטנות, בגודל S
80 מ"ל של שמן בישול (בערך כסו שלמה)
חצי כוס של דבש
1/4 כוס של סילאן
1.5 כוסות של מים בטמפרטורת החדר (מי ברז)
כף אחת של מלח
שומשום
גרגעיני חמניה
צימוקים
אגוזי מלך
**ניתן להשתמש במשפר אפייה

אוכפן הכנת המתכון והשלבים:
1. ניקח קערת מערבל ונתאם לה וו לישה ונערבל את הקמח והשמרים יחד.
2. תוך כדי העירבול נוסיף את הסוכר, הביצים, השמן, הדבש, הסילאן, הצימוקים, אגוזי המלך והמלח. חשוב שהעירבול יהיה במהירות איטית עד בנינונית.
3. נוספיף בהדרגה איטית את את המים וממשיכים לערבל למשך 10 דקות עד שהבצק מגיע לעיסה איחדה, מרוכזת ומעט דביקה.
4. ניקח קערה משומנת ונעביר את הבצק המוכן. בשלב זה חשוב שהבצק יכוסה בשמן.
5. מכסים את הקערה במגבת ומחכים שהבצק יתפח בערך שעה.
6. נכין את הבצק לפי הצורה הרצוייה – צמה, שושנים וכדומה
7. ניקח תבנית אפייה ונשים בה נייר אפייה ועליו נניח את הבצק שהכנו.
8. מכניסים את הבצק לתנור שחומם מראש בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה בערך או עד שהחלה הופכת לצבע זהוב.
9. בשלב זה נערבב מעט דבש,סילאן, שומשום וגרעיני חמניה במעט מים רותחים ומברישים על החלה המוכנה.
10 מחכים שהחלה תתקרר מעט וניתן להגיד

בתיאבון