אפליקציית אייפון לפורום סקופים  |  אפליקציית אנדרואיד לפורום סקופים  |  אפליקציית WindowsPhone לפורום סקופים

גירסת הדפסה        
   
קבוצות דיון סקופים נושא #440927 מנהל    סגן המנהל    מפקח   עיתונאי מקוון    צל"ש  
אשכול מספר 440927      
דרום אדום לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 2.4.12
3758 הודעות, 39 מדרגים, 73 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    10:47   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  

בלו סקאיי הכשרה היא המסעדה הישראלית הראשונה ברשימת אלף המסעדות הטובות בעולם  

 
   רשימת אלף המסעדות הטובות בעולם של משרד החוץ הצרפתי, מוצגת זו השנה השלישית כאלטרנטיבה לרשימות דירוג אחרות. סין ויפן מובילות את הדירוג ואילו ישראל הצליחה להכניס עשר מסעדות, בהן אחת שכבר הספיקה להיסגר

06.12.2017 10:00 עודכן ב: 20:50
רותם מימון

חדשות טובות לחובבי האוכל והמסעדות בארץ ובעולם: בטקס שנערך אתמול נחשפה - "La Liste" הרשימה המלאה של אלף המסעדות הטובות בעולם המצוינת זו השנה השלישית. חדשות טובות במיוחד למסעדנים ישראלים שיופתעו למצוא את מסעדותיהם ברשימה. אם לפני שנתיים ישראל הצליחה להכניס רק ארבע מסעדות לרשימה, זו השנה השנייה שעשר מסעדות מצאו את עצמן ממוקמות היטב בדירוג שהלך הפעם לפי ציונים משוקללים.

בלו סקאיי של מאיר אדוני היא המסעדה הישראלית הראשונה בדירוג ומובילה עם ציון משוקלל של 96.75 (וממוקמת במקום ה-110 וחולקת את אותו הציון עם עוד 11 מסעדות) כשהיא עוקפת שמות נחשבים ומפתיעים כמו מסעדת "פר סה" של השף תומאס קלר, בעלת שלושה כוכבי מישלן ומסעדתו של אלאן דוקאס. המסעדה הישראלית הבאה ברשימה שייכת שוב למאיר אדוני - הפעם עם המסעדה הכשרה השנייה שלו - לומינה (וציון של 95.25). בהמשך מופיעות משייה של השף יוסי שטרית (ציון 91.00), הרברט סמואל תל אביב שכבר הספיקה להיסגר (עם ציון 88), מאנטה ריי שהופיעה גם ברשימה הראשונה (וכעת עם ציון 86.25), ואחריה - לה רג'נס של השף דוד ביטון בירושלים, ואחריהן - פאסטל, פופינה, קלארו, צ'אקרה ודה נורמן, שהפכה לאחרונה למסעדת אלנה. אם הרשימה הזאת נראית לכם מוכרת, אין זה פלא. זוהי אותה הרשימה הישראלית שהופיעה בשנה שעברה בדיוק.

בראשית דצמבר 2015 הודיע משרד החוץ הצרפתי כי הוא שוקד על יצירת דירוג מסעדות חדש, עולמי, שייתן תשובה אמינה ומקיפה יותר מאשר מדריכי מישלן ומצעד חמישים המסעדות הטובות בעולם של סן פלגרינו. לטענתם, מצעדים אלה לבד לא רק שהם נגועים בעסקנות ובשחיתות, אלא מתעלמים ממדריכים אחרים, טרנדים וביקורות אוכל ועל כן אינם משקפים את המציאות הקולינרית על פני הגלובוס. בהתאם לכך, במשרד החוץ הצרפתי העדיפו שאת הבחירה במסעדות המובילות יעשה אלגוריתם שישקלל כ-300 מדריכים עולמיים (בהם גם מישלן וזאגאט) וביקורות מסעדות בעיתונים כמו "ניו יורק טיימס" ו"וושינגטון פוסט", ובמגזיני אוכל מקוונים נחשבים כמו "איטר" לפי קריטריונים שהציבה ועדת מומחים ובהם שירות, חוויה, תמורה לכסף וטעם. הציונים ששוקללו נשלחו לאלפי שפים ברחבי העולם על מנת שיחוו דעתם וידרגו את מדד האמינות. בסופו של דבר, קיוו במשרד החוץ הצרפתי לתת תשובה ארכאית פחות והזדמנות ל-135 מדינות שאל חלקן הגדול מבקרי מישלן כלל אינם מגיעים. התוצאה: רשימה של אלף מסעדות מרחבי הגלובוס, שהן לדעת המומחים (וגם קצת דעת ההמון) הטובות בעולם.

לפני מספר ימים חשפה הוועדה מאחורי La Liste את עשר המסעדות הטובות שהתברגו לצמרת. אז התברר כי מסעדת גי סאבואה הצרפתית ניצבת שו בראש הרשימה כשהיא מדיחה את הוטל דה וויל השוויצרית (שהשף העומד בראשה שם קץ לחייו לפני שנתיים) וכעת נמצאת במקום החמישי. אחריה ניצבות לה ברנאדין האמריקאית וקיו אג'י מיפן. אלאן דוקאס כבש את המקום הרביעי ואילו במקום השישי ניצבה המסעדה הכי טובה בעולם לשנת 2017 בדירוג של סן פלגרינו - אילוון מדיסון פארק. אחרי מופיעה המסעדה הספרדית El Celler de Can Roca.

מתוך הרשימה עולה כי ביפן יש את מספר המסעדות הטובות הרב ביותר, אולם סין היא הכוכבת העולה של הדירוג. יפן מובילה עם 138 מסעדות ואחריה סוגרת את הפער - סין עם 123 מסעדות. אחריה צרפת עם 109 מסעדות ברשימה ובמקום הרביעי ארצות הברית עם 70 מסעדות. המסעדה הטובה באמריקה היא כאמור לה ברנאדין הניו יורקית (במקום השני). רוסיה שממוקמה בשנה שעברה בתחתית הרשימה קפצה השנה ממסעדה אחת ל-17 בדירוג הסופי. טורקיה, לעומת זאת, מדורגת אחרונה ברשימה עם שתי מסעדות בלבד. עם כל הכבוד ליפן, סין, צרפת וארצות הברית שבהן אולי מספר המסעדות הגבוה ביותר, דווקא שווייץ, עם 38 מסעדות ברשימה ביחס לאוכלוסייה של שמונה מיליון, יש את הדירוג הגבוה ביותר פר נפש.

ומעבר להישג של עשר המסעדות הישראליות (על העדכניות והרלוונטיות אפשר להתווכח), מה ומי ברשימה? הנה רשימת אלף המסעדות המלאה

https://www.haaretz.co.il/food/food-news/1.2801771



              תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה         (ניהול: למבזק)        
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד


  האשכול     מחבר     תאריך כתיבה     מספר  
  כל הכבוד ביריון 07.12.17 10:51 1
  כבוד! MeniX 07.12.17 11:01 2
     איפה זה?מחירי שחיטה? yair2 07.12.17 11:04 3
         כן, 700 שח לזוג. אבל חוויה מיוחדת - זה על הגג של קרלטון בתל אביב דרום אדום 07.12.17 11:09 4
             מכתב yair2 07.12.17 11:20 6
  כמה ביטקוין עולה שם מנה? ישראבלוף 07.12.17 11:13 5
     לפי השער של עכשיו או של עוד 3 דקות פה ושם 07.12.17 11:22 7
  נראה שישראל מובילה במסעדות פר אוכלוסיה חבקוק 07.12.17 12:01 8
  חשבתי שאי אפשר לבשל אוכל טעים וכשר האינג'יניר 07.12.17 12:56 9

   
   
ביריון לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 2.9.07
24541 הודעות, 206 מדרגים, 330 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    10:51   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  1. כל הכבוד  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
MeniX לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 1.9.14
2725 הודעות, 7 מדרגים, 14 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    11:01   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  2. כבוד!  
בתגובה להודעה מספר 0
 
   אכלתי שם בחורף הקודם, נהניתי יותר ממופע הברקים שמזג האוויר סידר לי מאשר מהאוכל...



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
yair2 לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 15.6.14
3276 הודעות, 71 מדרגים, 142 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    11:04   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  3. איפה זה?מחירי שחיטה?  
בתגובה להודעה מספר 2
 
   תודה..


תפילה לכל יהודי בעת הזאת,"שלח לנו מנהיג אמיתי" https://www.youtube.com/watch?v=AYsEt67juaE


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
דרום אדום לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 2.4.12
3758 הודעות, 39 מדרגים, 73 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    11:09   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  4. כן, 700 שח לזוג. אבל חוויה מיוחדת - זה על הגג של קרלטון בתל אביב  
בתגובה להודעה מספר 3
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
yair2 לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 15.6.14
3276 הודעות, 71 מדרגים, 142 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    11:20   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  6. מכתב  
בתגובה להודעה מספר 4
 
  


תפילה לכל יהודי בעת הזאת,"שלח לנו מנהיג אמיתי" https://www.youtube.com/watch?v=AYsEt67juaE


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
ישראבלוף לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 4.3.14
2543 הודעות, 29 מדרגים, 38 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    11:13   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  5. כמה ביטקוין עולה שם מנה?  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  


חברה תהיו אופטימיים כי בלי זה מה נשאר לנו


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
פה ושם
חבר מתאריך 20.11.16
222 הודעות
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    11:22   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  7. לפי השער של עכשיו או של עוד 3 דקות  
בתגובה להודעה מספר 5
 
   או אולי זה של עוד שבוע בערב



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבקוק לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 31.7.15
1086 הודעות, 6 מדרגים, 12 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    12:01   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  8. נראה שישראל מובילה במסעדות פר אוכלוסיה  
בתגובה להודעה מספר 0
 
   כבוד



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
האינג'יניר לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 16.7.14
23776 הודעות, 114 מדרגים, 224 נקודות.  ראה משוב
יום חמישי י''ט בכסלו תשע''ח    12:56   07.12.17   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  9. חשבתי שאי אפשר לבשל אוכל טעים וכשר  
בתגובה להודעה מספר 0
 
   ככה טוענים גדולי השפים הישראלים והפודיז הישראלים



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד



תגובה מהירה  למכתב מספר: 
 
      

__________________________________________________________________________
למנהלים:  נעל | נעל אשכול עם סיבה | מחק | העבר לפורום אחר | מזג לאשכול אחר | מחק תגובות | גיבוי אשכול | עגן אשכול
   
   


© כל הזכויות שמורות ל-רוטר.נט בע"מ rotter.net
חדשות