מחפשים מתכונים מנצחים לחול המועד? יש לנו את מה שאתם צריכים
מחפשים מתכונים מנצחים לחול המועד? יש לנו את מה שאתם צריכים
פסח הוא חג מאתגר מבחינות רבות. הוא כמובן מאתגר בעיקר במישור הקולינרי. המחסור בלחם ובמשפחות מסוימות גם בקטניות, הופכים את הניסיון להתקין ארוחות ערב פשוטות לבני הבית, למלאכת מחשבת ממש. אנחנו כאן כדי לעזור לכם בעניין הזה. אנחנו פה כדי להביא לפניכם מתכונים לפסח אשר לא דורשים הרבה מאמץ ואם זאת, יהיו מתאימים לארוחה בחול המועד, אם אתם רוצים לצאת לטיול משפחתי וכן הלאה. כעת, ללא הקדמות נוספות, בואו נכנס בעובי הקורה. הכנו עבורכם כמה מתכונים מנצחים עליהם אתם חייבים לשמוע עכשיו.
פיצה כשרה לפסח
מה ילדים אוהבים יותר מפיצה אתם שואלים? אז זהו, התשובה היא כמובן שאין דבר טעים מפיצה. מה הבעיה? שבפסח כמובן, פיצה היא לא כשרה ולא רלוונטית בדרך כלל. אבל אנחנו כאן כדי לפתור את הבעיה הזו עם מתכון נפלא עבור מנה כשרה לפסח. התחתית מזכירה את המצה בריי המפורסמת של פסח ולמעלה, אפשר כמובן לשים גבינות, רטבים, ממש כמו שאתם אוהבים בדיוק. אז עכשיו, נעבור אתכם על הפרטים של המנה.
מצרכים:
4 מצות
3 ביצים
חצי כוס מים רותחים.
לרוטב: 3 כפות מלאות עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים. כף רסק עגבניות. שן שום כתושה. מעט מלח.
התוספות לפיצה כוללות כמובן גבינה צהובה, מוצרלה וכן הלאה. אבל תוכלו להוסיף כל גבינה וכל תוספת שתרצו. השילוב האהוב עלינו באופן אישי הוא של פרמזן ומוצרלה.
אופן הכנה:
פוררו את המצות לפירורים קטנים. הוסיפו את המים הרותחים, עד שהמצה ממש סופחת את המים. הוסיפו את הביצים, מעט מלח וערבבו. חממו מחבת שטוחה עם מעט שמן זית או חמאה. שטחו את התערובת שהכנתם לשכבה אחידה. חשוב מאוד להקפיד על כך שלא יהיו רווחים מיותרים. אופים בזהירות כמה דקות על כל צד, עד שהתחתית יוצאת אפויה ומוכנה.
מוציאים אותה בעדינות לתבנית רחבה מרופדת בנייר אפיה. מערבבים בקערה את החומרים לרוטב של הפיצה. מורחים בנדיבות בחלקה העליון של הפיצה. למעלה מוסיפים את הגבינות המגורדות ואופים את כל הטוב הזה על 200 מעלות למשהו כמו 15 דקות. מנה שאתם והילדים פשוט לא תפסיקו לזלול. באחריות.
לחמניות פסח, התוספת המושלמת ליד הסלט והחביתה
כאשר מחפשים מתכונים לפסח, הרבה פעמים החיפוש הוא אחר אותה פחמימה שתחליף את הלחם. אנחנו רוצים להציע לכם גרסה למנה הקלאסית. אותן לחמניות ביצים תפוחות עם קמח מצה, אותן מכינים בטכניקה הדומה להכנה של פחזניות. אמנם המנה דורשת מעט טכניקה אבל ברגע שתלמדו את הדברים, אתם תגלו כמה פשוטה המנה הזו ומדויקת לחג. האמינו לנו, אתם עוד תגלו כי עליכם להכפיל כמויות, אז שימו לב.
מצרכים:
כוס מים, רבע כוס שמן, חצי כפית מלח, אפשר מעט סוכר אבל לא חובה, כוס קמח מצה. מי שמחפשים פתרון בריא יותר, אפשר להשתמש בקמח מצה כוסמין. שליש כפית אבקת אפיה. 3 ביצים.
אופן הכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות. מערבבים בקערה קמח ואבקת אפיה. לסיר קטן שופכים את המים, השמן, המלח והסוכר למי שרוצה. מביאים את התערובת לרתיחה. מורידים את הסיר מהאש. עכשיו, מוסיפים את הקמח בבת אחת ומתחילים לערבב. כאן חשוב להקפיד כל הזמן על הערבוב, אחרת הביצים שנשבור אותן ונכניס לבלילה יהפכו לחביתה, בגלל חומה של התערובת. אל תהססו, פשוט המשיכו לערבב כל הזמן שעה שאתם מכניסים את המרכיבים האחרונים לתערובת. כאשר התערובת מוכנה, אתם תראו, היא ממש תיפרד מדפנות הסיר ותהפוך לבצק של ממש. הרטיבו את הידיים וצרו כדורים. הניחו אותם על תבנית מרופדת בנייר אפיה עם מרווחים בניהם. חשוב להקפיד על כך כי הלחמניות יתרוממו בזמן האפיה. נקודה נוספת חשובה, אם אתם לא רוצים ללכלך את הידיים, תמיד אפשר להכין את הלחמניות באמצעות שתי כפות מהן תקחו מתוך התערובת בקערה, ישר אל התבנית.
אפו את הבצקניות משהו כמו 15 דקות. כמובן, אם הן לא משחימות, תנו להן עוד קצת או הגבירו את חומו של התנור. בתיאבון!
