לתכנן אירוע קטן זה לא עניין של מה בכך, וזאת למרות שהרבה אנשים בטוחים שאם מדובר על אירוע קטן, הרי שגם התכנון יהיה מזערי ולא מעיק מידי. למעשה, אם תחשבו על הדברים לעומק, אתם תראו שמדובר בדיוק על אותם שלבים ועל אותן החלטות שצריך לקבל כאשר רוצים לעשות אירוע גדול. למשל: צריך להחליט איפה לקיים את החגיגה, כמה להשקיע בהפקת האירוע כולו ואת מי להזמין. איזו מוזיקה נרצה להשמיע ואיזה אלכוהול נרצה לחלק לאורחים. האם נרצה לשלם גם קריוקי בכל החגיגה הזאת, והכי חשוב: איזה אוכל נרצה להגיש? כל השאלות האלה לא משתנות בין אם מדובר על אירוע קטן ובין אם מדובר על אירוע גדול. לכן, אחד מהטיפים הכי חשובים שנוכל לתת לכם בנושא של הפקת אירוע קטן, הוא להתחיל את התכנון כמה שיותר זמן מראש. הזמנת שירותי קייטרינג לאירועים קטנים זה נושא מאוד מרכזי שתמיד ישפיע על השאלה האם האורחים ייצאו מרוצים ואיך אתם, מארגני האירוע, תרגישו לגבי החגיגה כולה. לכן, אם יש לכם אפשרות לתת את הדעת על הפרטים האלה כבר עכשיו ולבחור חברת קייטרינג לאירועים קטנים שתעשה עבודה טובה, מה פתאום שתתפשרו על הנושא הזה? נסו לשים את עצמכם בנעלי האורחים שאתם מזמינים לאירוע הקטן שלכם ותראו שכמעט תמיד האוכל הוא מרכז העניינים. לכן, אם אפשר להשקיע ולהזמין שף פרטי שיכין אוכל מיוחד במינו, מה פתאום שתוותרו על כך?
צילום: פיקסלס
בחירת התפריט הנכון – איך עושים את זה בפועל?
אתם מחפשים שף פרטי וכמה שיותר מקצועי שיוכל להגיע ולהכין לכם אוכל באירוע? מחפשים חברת קייטרינג לאירועים קטנים? האמת היא, שבשני המקרים האלה צריך לעצור תחילה ולברר מראש כל מה שיכול להיות רלוונטי. אין ספק שהדבר החשוב ביותר הוא לבחור את התפריט הנכון, וכאן חשוב להבין: גיוון זו מילת המפתח. כלומר, זה שאולי לכם באופן אישי יש טעם מאוד ספציפי ויש כמה מאכלים שאתם אוהבים, זה ממש לא אומר שכך קורה גם לגבי האורחים שלכם. העניין הוא שאפילו אם יש לכם עשרה אורחים בלבד באירוע הקטן שאתם מתכננים, לכל אחד מהם יכולה להיות העדפה קולינרית שונה. לכן, אם תוכלו להזמין שף פרטי שיכין אוכל כמה שיותר מגוון בהתאם לתפריט שתחליטו עליו מראש, זה כמובן כדאי. בצורה כזאת תוכלו להיות בטוחים שכל אחד ואחד מהאורחים שלכם ימצא אוכל טעים לאכול, אז למה להתפשר על משהו אחר? מעבר לכל אלה, כאשר אתם מזמינים שף פרטי שיכין אוכל באירוע שלכם, כדאי יהיה גם לקרוא אודותיו מספר חוות דעת שונות. האם הלקוחות האחרים שלו יצאו מרוצים מהשירות שהוא נתן להם? האם האוכל טעים? והאם אותו שף פרטי מגיע גם עם תודעת שירות גבוהה? אל תשכחו שחלק מהעניין בהפקת אירוע קטן הוא פשוט ליהנות מכל החגיגה, כולל מהפקת האירוע ומהתכנון שלו. לכן, אם יש לכם אפשרות לעבוד מול שף פרטי שייתן לכם גם שירות אדיב, למה שלא תבחרו באופציה כזאת?
האם כדאי להשקיע בהשוואת מחירים?
החיפוש אחר שירותי קייטרינג לאירועים קטנים עלול להיות מעייף ומתיש. רובנו רואים באוכל את הדבר המרכזי בחגיגה ולכן טבעי שלא נרצה להתפשר על פחות מהכי טוב שקיים. עם זאת, האם על הכי טוב שקיים תמיד צריך לשלם יותר? והאם, במידה ותשלמו לאותו שף פרטי שיגיע להכין לכם אוכל, יותר כסף זה אומר שהכול יהיה מוצלח יותר? זה לא ממה כך. לכן, למרות שגם ככה הפקת האירוע דורשת מכם תשומת לב מקסימלית והתמודדות עם לא מעט עניינים לוגיסטיים, כדאי יהיה לברר כמה זה יכול לעלות לכם. לכל חברה שמציעה שירותי קייטרינג לאירועים קטנים יש תעריפים שונים וכל חברה מציעה גם תפריט קצת אחר. יש מקום לברר, בנוסף לכך, האם מדובר על מחירים שכוללים גם את השתייה ואת הקינוחים? חשוב מאוד להבין על מה אתם עומדים לשלם כי בסופו של דבר, זה חלק ממה שיעזור לכם להבין כמה הכול יעלה לכם בסופו של דבר. השקיעו בבחירת האוכל שתגישו לאורחים שלכם באירוע ותראו שלא תצטערו על כך בהמשך, כי לאורחים שלכם מגיע לקבל את החוויה הקולינרית הכי טובה שיש.