החוויה הקולינארית עומדת במרכז הצלחתם של אירועים רבים, קטנים כגדולים וזו הסיבה שבשנים האחרונות עולה המודעות לחגיגת האירוע במסעדה – המקדש הבלתי מעורער של אוכל המציג את המיטב הגסטרונומי בחלל מעוצב בקפידה.
מסעדות המתאימות לאירועים מציעות מרחב יוקרתי ומסוגנן ערוך לסועדים כאשר הארוחה היא החלק המרכזי במהלך האירוע ועם זאת, מסעדות המותאמות לחגיגות מסוגים שונים ובמגוון סגנונות מציעות גם את התשתית היעילה להעלאת מצגות, הקרנת קליפים, תוכנית אומנותית כמו הופעות, הרצאה, מצגת ומבחינת טכנולוגיה מתקדמת, תאורה וסאונד יכולות לספק יתרונות רבים שלא נופלים בתחרות מול אירוע באולם אירועים.
מדוע כדאי לכם לחגוג במסעדה?
ראשית, ברוב המקרים חגיגה במסעדה תעלה לכם פחות מכפי שיעלה לכם אירוע במתכונת דומה באולם אירועים מהסיבה הפשוטה שמסעדה לא בהכרח מוגדרת כמקום לאירועים. עבורה זו התעסקות משנית ולכן, היא יכולה להרשות לעצמה להציע מרחב תמרון תקציבי.
שנית, היות והאוכל הוא גולת הכותרת של האירוע הרי שאתר הסעדה מספק את האוכל הכי טרי ישירות מהמטבח ללא עיכובים וניתן ליהנות ממקום שמתופעל ומתוחזק בהתאם.
זה מקום שיודע להאכיל גם כמות גדולה של אנשים כי זו המהות שלו ולכן גם להציע שלל מנות בשלל סגנונות כולל התייחסות לנמנעים מגלוטן, לצמחונים, לטבעוניים, לילדים סרבנים וכדומה.
המקום יכול גם להוציא את המנות במהירות כאשר הוא ערוך לתפעול הלוגיסטי שדורש אירוע שנסוב סביב אוכל.
אירועים במסעדות יכולים להיות משתלמים מאוד עבור בעלי השמחה, כיוון שהם מציעים תפריט עשיר וערוכים לסועדים ויכולים להציע גם תמחור הוגן יותר בעד המנות במיוחד כאשר מדובר בכמות גדולה. כמו כן, ישנו שף וטבח וצוות שיודע לעבוד ביחד ומלצרים שעובדים במסעדה באופן שוטף כך שהם יודעים איך להרים אירוע כי הם עושים סרוויס מדי יום ביומו ולא רק לרגל אירוע.
המסעדות של היום מציעות תפאורה מהפנטת, רקע מעניין, ריהוט אלגנטי ואפשרות ליצור אווירה מיוחדת לפי התאורה ומודולאריות של התאמה אישית לפי מספר המוזמנים ואופי האירוע כך שהמסעדה תתאים גם לחתונות קטנות וגם לבר/בת מצווה, בריתות ואירועים עסקיים.
איך תבחרו באיזו מסעדה לחגוג?
התייחסו למיקום מרכזי כמו העיר רחובות, שקרובה לעורקי תחבורה ראשיים ויש אפליה תחבורה ציבורית כמו אוטובוסים ורכבות ואין בעיית חנייה.
בדקו שהמסעדה מתאימה מבחינת כמות והרכב משתתפים וחשבו ביחד עם צוות המקום כיצד לסדר את האירוע כך שכולם יהיו מרוצים לפי קבוצות של משפחה וחברים.
שימו לב מה כולל התפריט הרחב והמקיף ואילו מנות מומלצות לפי סוג האירוע, מזג האוויר, העונתיות וקהל הסועדים כמו גם האם המסעדה כוללת בר משקאות עשיר עם משקאות שילוו את הארוחה בהתאם למנות שנבחרו להגשה. התייחסו להיצע היינות ויצירתיות בהכנת ורקיחת קוקטיילים שירגשו את המוזמנים.
שימו לב גם לכלי ההגשה ולכלים – האם הם מתאימים לקונספט ומייצרים חוויה ויזואלית לא פחות מטעימה.
תנו את הדעת לחללי המסעדה: האם המקום מורכב מחלל מרכזי או מרחבים פנימיים מחולקים, כך שגם אם לא כל המסעדה מוקצית לטובת האירוע האם עדיין ניתן לשמור על פרטיות. האם ישנו חלל המתנה נעים, האם ישנם חדרי VIP לטובת אירועים קטנים ואינטימיים.
נושא הכשרות אף הוא משחק תפקיד חשוב ובמידה וחשוב לכם שהאירוע יהיה כשר שימו לב שאתם בוחרים במסעדת גורמה כשרה ברחובות ומטעם מי הכשרות שניתנה למסעדה. התייחסו גם להתמחויות של המסעדה ואיזה אוכל היא מגישה ואילו סוגים של פתיחים, עיקריות וקינוחים מוצעים על מנת לשמור על מגוון רחב שיתאים לכל חך.