נסטלה גורמת למוות - החרימו את נסטלה !!!  

הלב נשבר, לראות את הטקסים המרגשים שנערכו השבוע לכבוד שחרור מחנה ההשמדה באושוויץ, לעולם לא עוד אמרה ניצולת השואה, שדיברה על מדינה שלנו, נשיא משלנו, "למה שחטתם את עמי?" שאלה כאשר היא מראה את המספר החקוק בידה* אבל המספר הזה נשכח לפחות אצל כמה מתוכנו שמכתימים את כל המחנה. קיבוץ לוחמי הגיטאות, קיבוצו של אחרון הלוחמים, המשורר אבא קובנר ז"ל, שמכר את מפעל "טבעול" לשליטתה של חברת "נסטלה", מי ששיתפה פעולה עם הנאצים, מי שהודיע לשלטון הנאצים כי אין יהודים בהנהלתה וכי היהודים עובדים בעבודות כפייה ומספקים חלב לצבא הנאצי. ידו של גזי קפלן מנהל המפעל לא רעדה כאשר חתם על מכירת השליטה ל"נסטלה", כסף כנראה קונה את הנשמה, ואבא קובנר ז"ל בטח מתגלגל בקברו, הדור השני של משתפי פעולה עם הנאצים השתלט על מפעל חייהם של הניצולים, האם באמת יש עתיד לקיומנו?

מאת: משה כהן

מכחישי השואה בתוכנו

אבל המציאות הזו, לא תעבור בשתיקה. בימים אלה מופקת סידרה על השתלטות "נסטלה" על מפעלי מזון ישראלים, על חיסול של מפעלים ריווחיים וגרימת אבטלה לאלפי עובדים. במקום שריווחי מפעל "טבעול" ישמשו את ניצולי המחנות הזקנים, ימשיך גזי קפלן לשחק את אלוהים, בפרי עמלם של דור שלם שלא רק נדרס ונרמס במחנות, אלא שכאשר הגיע לגיל זיקנה, נלקחו ממנו המשאבים לנוח וליהנות מפרי עמלם במפעל חייהם.

פרק מרכזי בסידרה (ראה תסריט מצורף) יוקדש להשתלטות משתפי הפעולה עם הנאצים, נסטלה ועל משתפי הפעולה שמכרו להם את פרי עמל אחיהם, כל דור והקאפו שלו.

אי אפשר לשכוח את מילות שירו של שלונסקי: על דעת עיני שראו את השכול נעמסו זעקות על ליבי השכוח, על דעת רחמי שהורוני לסלוח, עד באו ימים שאיימו מלסלוח, נדרתי הנדר: לזכור את הכל, לזכור – ודבר לא לשכוח". מילות שיריו של שלונסקי קורעות בבשר החי, קורעות את המסיכה שבה כיסו את פנינו חבורת אינטרסנטים שבשם הכסף והכוח מנסים להשכיח מאיתנו את העובדות, אבל מי שהיה קרוב לאש לא ישכח, לא ישכח את הנאצים שחשפו אןמה בקלונה, לא ישכח את משתפי הפעולה שרקדו על הדם...את אלה שמכרו את השליטה בעד כסף, ולא הבינו את הסמליות ולא שאלו את האודים המוצלים מהאש...גזי קפלן, זה האיש שמכר נשמתו ואת נשמת האבות המייסדים, גזי קפלן שכח את מה שנשבענו "לזכור ולא לשכוח".

התסריט המדובר

מאבא קובנר לגזי קפלן

תמונה 1:

(מהארכיון) הסופר אבא קובנר ז"ל, מגיבורי גטו ורשה וחבר קיבוץ לוחמי הגיטאות נואם על הלחימה בגטו רשה.

המצלמה בתוך שקובנר מדבר נעה באיטיות מתמונות שואה בגטו ורשה, נע לכוון אניית מעפילים, הפריים מסתיים בקיבוץ לוחמי הגטאות.

תמונה 2:

המצלמה מטיילת מהאמפיתיאטרון של לוחמי הגיטאות, אל המוזיאון, כאשר היא מתעכבת על מצבים ופנים מיוחדים, על רקע התמונות או שמיכאל בר זוהר או קריין קורא מתוך המחקר על חברות ששיתפו פעולה עם הנאצים, כאשר בכל כמה פריימים קופץ לעין הלוגו של אסם-נסטלה.

תמונה 3:

המצלמה מדברת עם זקני הקיבוץ שמספרים על השואה ועל הלחימה בגטו וורשה, כאשר הרקע הוא מפעל טבעול בקיבוץ, כאשר הזקנים מדברים על היטלר, יופיע פריים שלו כשהוא נואם.

תמונה 4:

מצלמה רצה אחרי גזי קפלן במתכונת של בולדוג, מבקשת להבין מדוע נתן ידו למכירת השליטה בטבעול, לנסטלה, ששיתפה פעולה עם הנאצים.

תמונה 5:

קריין מקריא את מכתבם של מנהלי נסטלה כי יהודים אינם עובדים אצלם בתנאי ניהול, תמונה קופצת של דן פרופר, גזי קפלן, הקריין ממשיך להקריא על העסקת יהודים בעבודות כפייה, צילומים במפעלי אסם, או טבעול, של אנשים עובדים בעבודה פיזית.

תמונה 6:

המצלמה משוטטת בקיבוץ שומעת את דעתם של הקיבוצניקים על מכירת טבעול שליטתה של נסטלה אסם, למצוא אופוזיציה לגזי קפלן בקיבוץ.

תמונה 7:

תמונת סיום עם מצלמה שחוזרת מהקיבוץ אל מחנות ההשמדה ברקע שקשוק רכבת, ואז כשמגיעים עם המצלמה לאושויץ, לרקע השיר "MONEY, MONEY" של הפינק פלוייד וכשקשוק הרכבת נהיה לשקשוק של מטבעות כסף, נעים תמונותיהם של קפלן, פרופר, תאומים, רייכמן, כשביניהם היטלר, אייכמן, הימלר, גבלס ואחרים.

ובסוף יד מדליקה 6 נרות עם כתובת לזכור ולא לשכוח, ועוד נר נדלק ושבו ייכתב גם פיקנטי לא תשכח.
http://www.likudnik.co.il/Front/NewsNet/reports.asp?reportId=39189

תזכורת:
נסטלה גורמת למוות - החרימו את נסטלה !!!
https://rotter.net/forum/gil/5382.shtml

71. אבו מאזן, פרופיל פוליטי : מאת מכון ממר''י.....
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5315&forum=gil&omm=71&viewmode=threaded

כותרת: האם השד הזה קוראים לו "סימלאק-תחליב אם", שלא אושר באנגליה לשימוש על ידי משרד הבריאות...למה ??
השד שמנענע את העריסה
יום שישי, 24 במאי 2002, 20:15 מאת: מוטי גל, מערכת וואלה!
http://news.ep.walla.co.il/?w=/1/229768

מה האנגלים יודעים שאנחנו לא יודעים, או יודעים ומסתירים, כי זאת תעשיה של מיליארדי דולרים...??!!
משרד הבריאות: אין "תחליף" לחלב אם
יום שני, 15 באוקטובר 2001, 22:01 מאת: מוטי גל, מערכת וואלה!
http://news.walla.co.il/?w=//127244

דרך אגב אני חושב שהכותרת במקום, היא עונה על מה שאני יודע וחושב על כל הנושא..." חייבים לעודד את ההורים בכלל ואת האשה בפרט להאכיל את התינוק/ת באמצעות הנקה ולא באמצעות הרעל הזה שניקרא סימלאק...!!

סקר: 37 אחוז מהאמהות מסכימות להנקה בפומבי:

משרד הבריאות פותח בקמפיין לעידוד ההנקה; על פי מחקר שערך 93 אחוז מהאמהות טענו: הנקה היא המזון הטוב ביותר לתינוק; משכילות ודתיות מיניקות יותר; ההנקה הממוצעת נמשכת 28 שבועות...

אתר דוקטור'ס
http://www.doctors.co.il/forums/read.php?f=1&i=235100&t=235100

פרומדיקו משקיעה 500 אלף דולר בקמפיין לסימילאק

הקמפיין הופק במשרד הפרסום TBWA והוא מדגיש את היתרונות החיסוניים של תחליב החלב סימילאק טופ
ynet
http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-2017475,00.html

חברת פרומדיקו תצא בקמפיין Info advertising

הקמפיין יעלה ב"ידיעות אחרונות" בפורמט של מדור צרכנות קבוע לתרופות ללא מרשם רופא (OTC)
ynet
http://www.ynet.co.il/articles/1,7340,L-1389448,00.html

נושא: שמריהו כהן נפטר היום מדום לב
מר שמריהו כהן רשם ומזכיר ראשי בבית משפט העליון מיזה למעלה מ-40 שנה, נפטר היום בצהריים בפתאומיות "מדום לב" {כך נקבעה סיבת המוות על ידי הרופאים...} בשעה שעמד ליד הדוכן הנואמים ועמד לשאת נאום בטקס שנערך בבית משפט העליון...

שמריהו כהן ז"ל בן העדה התימנית נפטר בגיל 55 +/- ונאמר עליו שהוא היה לב ליבו של בית משפט העליון מזה למעלה מ-40 שנה...

שמריהו כהן ז"ל היה האזניים והעיניים של בית משפט העליון, שופטים באו ושופטים הלכו והוא אותם שרת במסירות ובנאמנות עיוורת....

שמריהו כהן ז"ל מצא את עצמו בקונפליקט הרסני בכל מה שקשור "לפרשת ילדי תימן", מצד אחד של המיתרס היה בן העדה התימנית שעלו ארצה מתימן, ומצד שני של המיתרס, היה חייב להיות לואילי, אמין ואתי כלפי המערכת המשפטית בכלל ונשיא בית המשפט העליון בפרט, שאני קורא לו "שילטון האוליגרכיה" שעוצמתו מבוססת על ידי שלושה דברים בסיסיים...:-

1. המערכת המשפטית...
2. האקדמיה...
3. התקשורת...

משיחות אישיות בכלל ומהיכרות אישית ומשפחתית, שמריהו כהן ז"ל היה אדם בריא וחזק בגופו, כך שמותו הפתאומי ועוד "מדום לב הכה את כולנו בכלל ואותי במיוחד בתדהמה, בכעס רב, ובתיסכול מפחיד ונורא...

הכחשת פרשת חטיפת ילדי תימן, כמוה
..."כמוה כמו הכחשת השואה של העם היהודי במילחמת העולם השניה, רק במיקרה הזה, זה חמור שבעתיים, כי פה פשעו יהודים שעשו ליהודים/אחיהם מעדות המזרח בכלל וילדי תימן בפרט...
מאת: pilovich shahafו 21/02/02 | 21:40
http://www.tapuz.co.il/tapuzforum/main/Viewmsg.asp?forum=303&msgid=2861452

המזכיר שמריהו כהן נפטר מדום לב במסיבת פרישה לעובדת בית המשפט
שמריהו שימש עד עתה מזכיר בית המשפט העליון, שבו הוא עובד מ-1961
07/03/02 | מאת: יואב יצחק
http://www.nfc.co.il/NewsPrintVersion.asp?docId=6211&subjectID=1

עופר שרון לא קיים את פקודת מפקדו ובמזיד נשאר מאחורי....
בבית המשפט העליון בשבתו כבית משפט גבוה לצדק
http://www.4mothers.org.il/ofer/atira.htm

בג"ץ 1595/00

בפני: כבוד השופט א' ריבלין

העותר: סרן (מיל') דניאל בן גבריאל

נגד

1. הרמטכ"ל - צה"ל

2. פרקליט צבאי ראשי צה"ל

3. עופר שרון

עתירה למתן צו-על-תנאי

החלטה

העתירה תועבר להרכב של שלושה.

המשיבים ימציאו תגובה כתובה עובר למועד הדיון.

ניתנה היום, כה' באדר א' תש"ס (2.3.00)

שופט

העתק מתאים למקור
שמריהו כהן - מזכיר ראשי

00015950 - W01/אמ

----

29.2.00

לבית המשפט העליון בירושלים

בשבתו כבית משפט גבוה לצדק בג"ץ 1595/00

העותר: סרן (מיל') דניאל בן-גבריאל

כפר בת-עין גוש-עציון

ד.נ. צפון יהודה 90913

טל. 9932135, 02-6427937 פקס 02-6427966

נגד

המשיבים: 1. הרמטכ"ל - צה"ל

2. פרקליט צבאי ראשי - צה"ל

3. עופר שרון - אשדות יעקב איחוד

עתירה לצו על תנאי

מוגשת בזו עתירה לבית משפט רם זה לפיה יתבקשו המשיבים להתייצב וליתן טעם מדוע לא הועמד למשפט צבאי סמל עופר שרון, לפי חוק השיפוט הצבאי 1955 - תשט"ו על ביצוע עבירות חמורות המצוינות בסעיפים:

45 סימן 3 - התנהגות מחפירה בקשר לפעולות צבאיות

122 - חייל שבמזיד לא קיים פקודה שניתנה לו מאת מפקדו - תוך פעולה קרבית של יחידתו.

123 - חייל שלא קיים פקודה שניתנה לו מאת מפקדו - תוך פעולה קרבית של יחידתו.


אי העמדתו למשפט צבאי איננה סבירה באופן קיצוני לנוכח עבירות החמורות אלו והנזק שנגרם לדרג הלוחם בצה"ל כפי שמפורט באגרתו של קצין חינוך ראשי - המצורפת לעתירה.

ואלה נימוקי העתירה:

ב-23.2.99 אירע קרב עקוב מדם בין כוח מסיירת הצנחנים למחבלי חיזבאללה.

בקרב זה השתתף סמל עופר שרון כלוחם הנושא מקלע "נגב", הנשק הכבד והחשוב ביותר שהיה בכוח.

במהלך הקרב, לאחר שמפקד הכוח וקצין הנדסה נהרגו, החל להסתער לעבר המחבלים סגן דוד גרניט ז"ל כשהוא פוקד על סמל עופר שרון להסתער איתו עם המקלע.

עופר שרון לא קיים את פקודת מפקדו ובמזיד נשאר מאחורי מחסה, הסיבה לדבריו: "ידעתי שלהסתער עכשיו זה למות במלחמה דבילית". סגן דוד גרניט נהרג.

אלו היה סמל שרון מסתער עם המקלע בעל קצב אש של 1,000 כדורים בדקה ועם 150 כדור בתוף תוף ההסתערות שלו. יתכן שהקרב היה מסתיים לגמרי אחרת.

העובדות האלה נודעו לי ולרוב אזרחי המדינה לפני כחודש וחצי עת פורסמה אגרת קצין חינוך ראשי תת אלוף אלעזר שטרן למפקדי צה"ל בה מתואר הקרב ומוקעת התנהגותו המחפירה של סמל עופר שרון. (האגרת מצורפת לעתירה).

שלחתי מכתב (המצורף לעתירה) לשר הביטחון, סגנו, הרמטכ"ל, פרקליט צבאי ראשי והיועץ המשפטי לממשלה, בו שאלתי מדוע לא הועמד סמל עופר שרון לדין. לא קיבלתי כל תשובה וכל התייחסות. אני מצרף דברים שאמר לי סגן מפקד פלוגה צעיר בגולני המשקפים את הנזק שאי העמדה לדין גורמת ללוחמי צה"ל.
http://www.4mothers.org.il/ofer/egeret.htm

15 בפברואר 2000
שלום רב!

הנידון: אי העמדתו למשפט צבאי של חייל סיירת צנחנים

עופר שרון על התנהגותו המחפירה בשעת קרב.
אני כותב מכתב זה הן כאזרח והן כקצין חי"ר במילואים, שהיה ולחם בלבנון. לציבור הרחב, בכללם אני, נודע על הפרשה לאחר שפורסם הדבר באגרת שכתב קצין חינוך ראשי למפקדי השדה בצה"ל. באגרת זו מוקיע תא"ל שטרן את התנהגותו המחפירה של החייל עופר שרון, ובעיקר את המניעים האידיאולוגיים עפ"י הודאתו של החייל עצמו!! שגרמו להתנהגות זו. פרטי הפרשה ידועים לכולנו! מדוע לא הועמד החייל למשפט צבאי??!
אני מצרף מספר קטעים מחוק השיפוט הצבאי תשט"ו, הקטעים הרבים המסומנים מתאימים רובם ככולם למעשה מחפיר זה!
לאחר שיחות עם רבים מחברי הקצינים והלוחמים, צעירים כמבוגרים, שללא יוצא מן הכלל המומים וכועסים, ברור לנו שאי העמדתו לדין ולמעשה אי נקיטת כל פעולה נגדו מעבירה מסר ערכי שלילי ביותר ללוחמיו של צה"ל בעבר, בהווה ובעתיד
(לפי הפירסום הוא אפילו כונה ע"י מח"ט הצנחנים דאז "חייל ערכי"?!…)

אבקש תשובתך
דני בן גבריאל
נ.ב. השאלה מתחדדת עוד יותר נוכח העובדה שמספר חודשים לפני כן, סולק מהצנחנים באופן פומבי ומביש החייל אסף שרייבר כי לא הצליח להרוג מחבל עימו נלחם פנים אל פנים בתוך מוצב סוג'וד, הוא סולק על מנת לחזק מסר של לחימה ללא פשרות באויב! היכן העקביות במסרים?!
במקרה והתשובה שאקבל לא תהיה מספקת, בכוונתי להגיש בג"ץ בענין זה.

דני בן גבריאל
בת-עין גוש עציון
ד.נ. צפון יהודה 90913
טל: 6427937-02, 9932135-02
פקס: 6427966-02

http://www.4mothers.org.il/ofer/michtav.htm

דבריו של סגן מפקד פלוגה בגולני
בתור קצין שמחנך חיילים לדבקות במשימה וחתירה לנצחון בקרב, העובדה שסמל עופר שרון לא הועמד לדין על התנהגותו המחפירה בקרב בלבנון, מקשה עלי בחינוך החיילים לערכים אלו.
אם הצבא לא פעל באופן נחרץ ולא העמיד לדין את סמל עופר שרון אז אולי זה לא כל כך חשוב להסתער, להלחם ולא להפקיר חבר בקרב. ערכים אלו הופכים לפחות חשובים בעיני החיילים שלי כשהם רואים ושומעים שחייל שכך נהג בקרב לא נשפט ועוד התראיין לעיתון ומכריז על עצמו כעל חיל "ערכי"!? אם הוא ערכי אז מה אנחנו? הפריירים שלא הבינו בזמן שהערכים התחלפו?
http://www.4mothers.org.il/ofer/dvarav.htm

מפקדת קצין חינוך ונוער ראשי דבר לשטח מספר 1
טבת תש"ס, ינואר 2000

על הסתערות; על דמוקרטיה; ועל מה שביניהן
"מיד עם תחילת הירי תפסתי מסתור מאחורי סלע",
משחזר משה* את מה שהתרחש עם השמע הצרור הראשון.
"דוד גרניט ששכב מאחורי קם מהמחסה,
צעק: "איתן, איתן" וזינק לתוך הנקיק ישר אל האש.
בשלב זה הוא נלחם לבדו, ואז החל לקרוא לי:
"משה בוא למטה" אבל אני לא העזתי לרדת.
התרוצצו לי בראש מחשבות. ידעתי שמי שיורד למטה לא חוזר.
ידעתי שלהסתער עכשיו זה למות במלחמה דבילית."
ומשה לא קם, ומשה לא הסתער.

אלעזר שטרן, תא"ל
קצין חינוך ונוער ראשי

מה קרה שם?

ב-23 בפברואר – י"ז באדר א' – יום ד', ביצעה סיירת צנחנים מבצע חוצה קו אדום. מבצע שעל הכנתו שקדו ביחידה כשבוע ימים. משימת היחידה באותו לילה הייתה ביצוע מארב בקלעת ג'בור. לאחר תנועת לילה של מספר שעות הגיע הכוח לאיזור המארב. הטור היה ארוך ומורכב מקצינים ולוחמים ותיקים. חלקם, ומשה בתוכם, אל אף שחוו פעילות מבצעית בלבנון, טרם חוו התקלות. משה, שנחשב לחייל טוב מאוד ובולט מבני מחזורו, הלך עם מקלע "נגב" וכדור בקנה. כשהתקרבו לנקודה שבה אמור היה מהארב להתמקם, עבר משה לפנים על מנת לחפות על שלב סריקת אזור ההמקמות. מיד לאחר מכן עברו אותו רס"ן איתן בלחסן ז"ל, מפקד הסיירת, וסגן לירז טיטו ז"ל, קצין ההנדסה. שניהם ירדו מטרים ספורים לפניו על מנת לבדוק את השטח או את אזור המרבץ עצמו.

השעה הייתה אחת וחצי בלילה. משה עם ה"נגב" היה היחיד שראה אותם (או שהיה בקשר עין איתם) ואז בבת אחת – צרור אדיר מטווח קצר, מימין לשמאל. למשה היה ברור באותו הרגע ששני הקצינים מתים. הוא לא זז.

ומשה לא קם, ומשה לא הסתער

* הערה: השם הפרטי בדוי, על אף שהדיווח דווח לפרטיו בעיתונות. כולל שמות ותמונות. מצאתי לנכון לשמור על עיקרון של אי פירסום שם כאשר קיימת סבירות. גם אם נמוכה. של פגיעה בכבוד האדם.

המפל"ג (סמ"פ) דוד, שהיה מפקדו של משה במסלול, שכב במחסה מרוחק יותר מעבר למשה. עם הישמע הצרור הראשון, צעק דוד: "איתן, איתן" וזינק לתוך האש - לתוך הנקיק. דוד החל להילחם לבדו.

ואז כעבור מספר שניות או דקות, קרא למקלעניסט: "משה, בוא למטה!"… ומשה לא בא. משה לא העז: "ידעתי שלהסתער עכשיו זה למותבמלחמה דבילית", "… תוך כדי זה שאני מנהל אש, הגיעו אלי כוחות שהיו מאחור ושאלו אותי איפה מתנהל כל העסק. הצבעתי לכיוון ושלחתי אותם למקום שאני עצמי לא העזתי ללכת אליו. הם ירדו ואני לא זזתי. בסוף קמתי וגלשתי פנימה בין הסלעים. זה היה פחד אלוהים, זה היה תופת. נתזים עפים עליך, כדורים שורקים, ממש כמו בשיר על גבעת התחמושת".

הוא חשב על האש בגבעת התחמושת ואני חשבתי על האנשים ונזכרתי במקלועניסט אחר משם. איתן נווה שלחם בקרב על גבעת התחמושת. לחימתו הונצחה בשיר מפורסם "הקרב על גבעת התחמושת", שורות השיר ממחישות את יתרונו וגדלות רוחו: "שלחתי את איתן, איתן לא היסס לרגע…"

"הקרב על גבעת התחמושת"

"…אותו הרגע נזרק רימון מבחוץ. בנס לא נפגענו, חששתי שהירדנים יזרקו רימונים נוספים מישהו היה צריך לעלות למעלה ולהשגיח. לא היה לי זמן לשאול מי מתנדב. שלחתי את איתן, איתן לא היסס לרגע, עלה למעלה והתחיל להפעיל את המקלעון. לפעמים היה עובר אותי והייתי צריך לצעוק לו שישאר בקו שלי. ככה עברנו שלושים מטר. איתן היה מחפה מלמעלה ואנחנו טיהרנו את הבונקרים מבפנים. עד שנפגע בראשו ונפל פנימה…"

בסופו של דבר נפלו שלושה לוחמים במבצע: רס"ן איתן בלחסן, סגן דוד גרנית, וקצין ההנדסה סגן לירז טיטו. חמישה פצועים פונו בסיום הלחימה.

אנשי החיזבאללה נסוגו, ככל הנראה ללא אבדות.

למה הוא לא קם?

משה לא הסתער. זו עובדה. מדוע? האם מדובר בפחד? האם מדובר באידיאולוגיה? האם מדובר בשניהם גם יחד? ואולי מה שקרה זו הגדולה בסכנות לחברה פתוחה ומורכבת כשלנו: מתן לגיטימציה לפחד על ידי אידיאולוגיה – ומקומה מחוץ למחננו. אולי בעצם כולם פוחדים… שהרי כל אחד בסופו של דבר פוחד. כל אחד ואחד נדרש להתגבר על הפחד – זהו מבחן אמיתי ללוחם. ויש כאלה שיאמרו, סתם פחדן שעוטף את פחדנותו ומתרץ אותה בבניית מחילות שקירותיהם אידיאולוגיה של אי-הצדקת הדרך, או אידיאולוגיה של "מלחמה דבילית". מחילות עמוקות כל כך שגם כאשר חבר נופל וחבר אחר קורא לעזרה – אתה במחילה שלך. מחילות שאולי בנו אותן שלושה אבות או ארבע אמהות ואתה רק העמקת אותן וטייחת, ואולי גם ניסית להרחיבן על מנת שלא תיכנס אליהן לבד. מחילות מספיק רחבות על מנת שתיכנס אליהן לא רק עם עוד מספר חברים מהתנועה, מהשכונה או מהמשק. אלא מחילות שתמשוך אליהן גם את חבריך ליחידה ואולי גם את מפקדיך.

ובדרך כלל מול הפחד האולי טבעי של לקום ולהסתער (או לעלות לעמדות), פחד המושך ומחבר אותך לאימא אדמה פועלים כוחות אחרים הדוחפים אותך קדימה: לקום ולהסתער. כוחות של מחויבותך לחבריך ומפקדיך, כוחות של מערכות ערכים עליהם גדלת ואותן הנחילו לך הוריך, מוריך ומחנכך. לכוחות אלה הדוחפים אותך קדימה אנו מקווים שתצרף גם את הבושה. הבושה שתדחוף אותך באם לא תקום ותסתער, הבושה מחבריך, הבושה ממפקדיך, והבושה גם מפקודיך. כוחות ומחשבות המסיטים או אומרים להסיט כל מחשבה של פחד.

אך משה לא קם, משה לא הסתער.

אמא אדמה – גם אם היא לא שלו, אלא לבנונית – משכה יותר מאשר הרעות, האחריות, הדבקות במשימה ואפילו יותר מהבושה. והוא נשאר מחובר לאמא אדמה.

כיצד נתייחס לויכוח הציבורי?

אחד המאפיינים של חברה דמוקרטית ופתוחה הוא רב-שיח ציבורי שבו באות לידי ביטוי מגוון דעות בנושאים לאומיים ותרבותייםשונים. מאפיין זה מושתת, בין היתר, גם על העיקרון הדמוקרטי חופש ביטוי. חופש זה הוא אחד מהחירויות הבסיסיות של האזרח במדינה דמוקרטית. הוא מעניק לאזרח את הזכות והיכולת להביע את דעתו, להעלול ביקורת ולמחות, לשכנע כי דעתו נכונה יותר ולהביא לשיפור בתחומים שונים בחברה הדמוקרטית.

הוויכוח הציבורי אף מסייע בשמירה על האיזון החברתי ומאפשר לכל אדם מחד, להביע דעתו, ומאידך, להיחשף לדעות אחרות ואף מנוגדות. היכולת לנהל ויכוח ולהתנצח עם מי שמחזיק בדעות הפוכות היא אחד מגילוייו של חופש הביטוי.

הדיון סביב סוגיית לבנון הינו נתון ומהווה חלק מהמציאות הים-יומית במדינת ישראל ונובע מהעדר הסכמה לאומית בנושא זה. דיון זה אינו מצביע על חוסר גיבוי לחיילי צה"ל. יתרה מכך, הויכוח מעיד על "איכפתיות" הציבור, ודאגה לשלומנו תוך נסיון למצוא פתרון למצב המורכב. הציבור מעריך אותנו, תומך בנו ויודע שאפשר לסמוך עלינו ולבטוח בנו.

עם זאת, הויכוח הציבורי בנושא לבנון עלול ליצור בקרב חיילי המוצב/המחלקה/הפלוגה תחושות של חוסר גיבוי, חוסר איכפתיות, פגיעה במורל ובמוטיבציה וכן ערעור הלכידות היחידתית.

גם משה בין זאת:

"כמו שהיה ברור לי שאני לא רוצה להיכנס יותר ללבנון, באותה מידה הייתי משוכנע שאני חייב לעשות את זה. אחרת מה אני אגיד לחייל שלא יסכים למשל לפנות התנחלו. זו גם לא דרך שכל אחד יעשה דין לעצמו ויחליט איזו משימה מתאימה לו ואיזו לא".

גם חבריו לפלוגה הבינו זאת:

"אבל מי אנחנו שנתווכח עם שיקולים אסטרטגיים של גנרלים. כשנפער סדק אז אין לזה סוף. היום זה לבנון, מחר זה יהודה ושומרון. בקצב הזה גם איגוף מימין או משמאל ייפתח לדיון תוך כדי קרב" (מדבריו של רוזנטל, אחד הלוחמים שהשתתפו בהיתקלות).

דבקות במשימה ללא קשר לדעות אישיות

אסור היה לסמוך על כך שבשעת מבחן ידע כל לוחם להפריד בין השקפת עולמו הפרטי, אמונותיו ועמדותיו לבין המתחייב מהמונח "חייל ולוחם". כלומר לבצע משימה בצורה הטובה ביותר ללא כל קשר לעמדתו ביחס להגיון הפוליטי הטמון בבסיסה.

מפקד, כל מפקד חייב לחזור ולהסביר, לחזור ולשנן באוזני פקודיו את ההכרח לבצע את שיוטל עליהם (בגבולות בחוק) ללא שום זיקה, השפעה או התנייה בין המשימה (וההגיוןהפוליטי/המדיני שבבסיסה) לבין השקפת עולם זו או אחרת.

שאחרת – אין צבא! יש רק מליציות!

מותר ואף צריך לקיים שיחה, גם על נושאים אלה ביחידה (בכל יחידה) ובלבד שהמפד יוכל לנהלה ולבקר את תוצאותיה. תוצאתה האחת והיחידה תהא: קידוש הקו המבדיל בין חופש הדעה (לה זכאי כל חייל) ובין אחדות המעשה וחובת הביצוע.

הדרך היחידה להבטיח בקרה כזו היא בכך שהמפקד ייזום וינהל את השיחה בראשותו. רק כך יוכל להבטיח את תוצאותיה. בכל דרך אחרת – השיחות תתנהלנה אך תוצאתן והשפעתן – מי יישורן? אנו מצויים בתקופה בה צה"ל מבצע משימו המצויות בקו החזית של הויכוח הפוליטי בחברה הישראלית כגון התהליך המדיני. ויכוח חריף, מר לעיתים, אך לגיטימי וחשוב לעצם קיומה של הדינמיקה הדמוקרטית במדינת ישראל. כל חייל מכוחהיותו אזרח רשאי (ואף חייב) לגבש לעצמו עמדה בוויכוח, בהיות צה"ל צבא העם מתקיים שיקוף כזה או אחר של הוויכוח בכל אחת מיחידותיו. צבאנו עתיר וכנראה שיהיה עתיר עוד יותר משימות שאינן בתחום ההסכמה הלאומית הרחבה. הדרך היחידה שלמר את יכולת הפעולה של צה"ל ולהבטיח אחדות מעשה לצד חופש דעה, היא בטיפוח יום-יומי של הקו המפריד בין השניים. ככל שהזיקה בין המחלוקת הציבורית לבין משימות היחידה גדול יותר, כך מתעצם וגובר הצורך בהבהרת והדגשת הקו המפריד. זהו טיפול מניעתי – ששכרו בשעת מבחן.

משום כך - גם זוהי משימתך המפקד!

אלעזר שטרן, תא"ל

קצין חינוך ונוער ראשי

************

הרבנות הראשית לישראל אישרה את הכשרות לפסח של תרכובת המזון לתינוקות סימילאק לאוכלי קיטניות ולאוכלי חלב נוכרי.
אורנית עצר

סימילאק, תרכובת המזון לתינוקות המיוצרת על ידי Abbott, כשרה לפסח גם בשנת 2009. הרבנות הראשית לישראל אישרה את הכשרות לפסח לאוכלי קיטניות ולאוכלי חלב נוכרי.

מוצרי סימילאק הכשרים לפסח הם: סימילאק טופ (שלב 1,2, ו-3) אריזות 400 גרם ו-900 גרם וסימילאק אדבנס (שלב 1,2, ו-3). ניתן להשיג סימילאק אדבנס וסימילאק טופ ברשתות וחנויות המזון והפארם ברחבי הארץ.

Abbott, חברת תרופות מהמובילות בעולם בעלת מוניטין של למעלה מ-120 שנה, העומדת בתקנים מהמחמירים ביותר, ומשווקת מוצרים בעלי איכות ובטיחות גבוהים. מוצרי סימילאק עוברים תהליכי בקרה ואיכות קפדניים הכוללים למעלה מ- 2,000 בדיקות איכות של כל סדרת ייצור, לרבות ההרכב התזונתי, האריזה ובדיקות מיקרוביולוגיות.

תזכורת:

סכנה בתחליפי החלב לתינוקות: נמצאו חיידקים אלימים
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&forum=gil&om=5382&omm=2&viewmode=

נסטלה = תחליב אם/סימלאק, גורמת למוות - החרימו את נסטלה !!!
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&omm=0

************

שלומצי
חבר מתאריך 14.8.05
33608 הודעות יום ששי ל' בשבט תשע''א 12:40 04.02.11

סימילאק 2 שינו את התרכובת. אתם ידעתם על זה?
03.02.11 | מיכל תוסיה כהן

פרסום ראשון: מה השתנה בהרכב מזון התינוקות, מדוע, והאם הצרכנים צריכים להיות מיודעים. משרד הבריאות: "אין מניעה לבצע שינויים בהרכב המוצר כל עוד המוצרים המיוצרים עומדים בדרישות החקיקה"בתחילת החודש שונה הרכב תרכובת המזון לתינוקות של חברת סימילאק שלב 2.

בחברת אבוט, המייצרת את המוצר, החליטו בין השאר, להכניס למזון התינוקות כמות גדולה יותר של יוד, נתרן, כולין, כלור ואשלגן. בנוסף, התרכובת החדשה מכילה 80% יותר ויטמין סי יותר חלבון.

ד"ר שרון ברנסברג צברי, ד"ר לביוכימיה, יועצת הנקה מוסמכת ועוסקת במחקר באוניברסיטת תל אביב רואה בעייתיות בשינוי המרכיבים. "התינוק מושפע לא רק בגלל חוסר של חומר מסוים (כזכור לנו מפרשת רמדיה), אלא גם מעודף בחומר מסוים, שעלול להיות מסוכן". ברנסברג-צברי מציינת את מרכיב היוד: לטענתה, הוספת יוד עלולה להשפיע על בלוטת התריס, ושילוב יוד עם מים עלול להיות מסוכן. גם עודף בוויטמין C עלול להיות מסוכן, היא טוענת.

אגב, הבעיות שמונה ד"ר צברי, קשורות לכל סוגי תחליפי המזון ולאו דווקא ספציפית לשינוי שנעשה באחד מהם. צברי מדגישה שהואיל וסימילאק מוגדר כמזון ולא כתרופה, אין עליו החובה לעמוד בסטנדרטים נוקשים, והיצרנים אינם מחויבים לדווח על השינויים בו. "אבל גם תינוק שאינו יונק צריך לקבל את הדבר הטוב ביותר ושגם למזון שלו יהיה תקן מיוחד", היא מוסיפה.

ד"ר צברי מוסיפה, כי באופן פרדוקסלי, אם יצרנית מזון לתינוקות היתה משנה את כמות המזון בקופסה, עליה היה לדווח על השינוי לצרכנים, שלא כמו במקרה של שינוי הרכב המזון. דבר מטריד נוסף, מציינת ד"ר צברי, הוא העובדה ששינויים בתרכובת מזון לתינוקות לא עוברים בדיקה וניסוי על בני אדם, כמובן, כיון שמדובר במזון. כך שלמעשה לא ניתן לדעת בוודאות מהן ההשלכות העתידיות על התינוק ובריאותו. "ארגון הבריאות של האו"ם טוען שתעשיית מזון התינוקות הוא הניסוי הגדול ביותר על בני אדם", היא מצטטת.

להמשך הידיעה:
http://onlife.co.il/משפחה/תינוקות/13753/סימילאק-2-שינו-את-התרכובת-אתם-ידעתם-על-זה

תזכורת:

תת-אשכול:
3. משרד הבריאות: אין ''תחליף'' לחלב אם
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&viewmode=all&keywords=%F1%E9%EE%E9%EC%E0%F7#3

22. עדכון הרבנות הראשית לגבי כשרות סימילאק לפסח
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&viewmode=all&keywords=%F1%E9%EE%E9%EC%E0%F7#22

נסטלה גורמת למוות - החרימו את נסטלה !!!
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&viewmode=all&keywords=%F1%E9%EE%E9%EC%E0%F7

באו המומחים של ענף החלב/תנובה וטענו שמשרד הבריאות אומר
שהכל בסדר.

ומצד שני באו המומחים וביניהם ד"ר אריה אבני שאותו חשפתי כאן
בתאריך 11:35 22.06.04
6. חשיפה: ד''ר אריה אבני - עזוב ת'עטינים שלי !!
https://rotter.net/forum/gil/5382.shtml#6
וטענו שחלב פרה מזיק לבריאות, להתפתחות התינוקות, הילדים.

הופיע אזרח שטען שמאז שהוא הפסיק לצרוך את כל מוצרי החלב
הוא התחיל לחיות....

ימים יגידו......

מקור: תכנית מבט ערוץ 1 חיים יבין.

הספר המצ"ב התחיל להמכר בחנויות סטימצקי ולאחר חודשיים/שלושה
הספר הורד מהמדף, למה??
מצ"ב מכתב רקע שנשלח אלי שצורף לספר המדבר בעד עצמו, כמו כן
מצ"ב דוגמה/קישור לספר שהורד ממדפי סטימצקי בעקבות לחצים....

העדות המערערת הראשונה באה מהעובדה האפידמיולוגית ששיעורי האוסטאופורוזיס (הנמדדים לפי שיעורי שברי צואר הירך באוכלוסיות שונות) גבוהים ביותר במדינות שצורכות את הכמות הגבוהה ביותר של חלב ומוצריו (ונמוכים ביותר במדינות שצורכות את הכמויות הנמוכות ביותר של חלב ומוצריו או שאינן צורכות קבוצת מזון זו בכלל, אם עקב עוני וחסר אמצעי קירור או מפאת שיעורים גבוהים של Lactose Intolerance באוכלוסיות אלה, שלא מאפשר להן לצרוך חלב ומוצריו) (18).
מתוך תקציר סיפרם של (1)W.Willet, L. Giovannucci. (מהחוקרים/ רופאים/ אפידמיולוגים החשובים בעולם)- כפי שהופיע ב- Scientific American (4)
But the highest rates of fructures are found in countries with high dairy consumption, and large prospective studies have not shown a lower risk of fructures among those who eat plenty of dairy products.
מחקר חשוב מהרווארד על 72,00 נשים קובע ש (27):
“Neither milk nor a high-calcium diet appears to reduce risk. “(for hip fractures. DK).
במאמר סקירה שבדק את המחקרים הבודקים את הקשר בין בריאות העצם ומוצרי חלב (13)
“Of the few stronger-evidence studies of dairy foods and bone health, most had outcomes that were not significant.”
במחקר שיצא מתוך מחקר פרמינגהם נמצא ש קבוצת המזון המייצרת צפיפות עצם גבוהה ביותר היא קבוצת הפירות והירקות ולא קבוצת המזונות מהחי הכוללת מוצרי חלב (29).

כל העוסקים במאזן המינרלים בגוף , ובראשם נפרולוגים, יודעים שככל שאדם צורך יותר חלבון, בעיקר חלבון מן החי , כך הוא מפריש יותר סידן בשתן, סידן הנלקח מהעצמות. אם מצב זה נמשך לאורך זמן , מקבלים מאזן סידן שלילי כרוני היכול להאיץ את התהליך האוסטאופורוטי. כמובן שחלב ומוצריו מהווים מקור חשוב לחלבון מן החי בתזונה הישראלית ומכאן הסכנה שמהווה קבוצה זו לנשות ישראל (2, 14,13,10,9, 19, 20- 24, 26, 28, 29).

ציטוט מתוך Textbook בתזונה Modern Nutrition In Health & Disease, - בפרק על
אוסטאופורוזיס- עמוד 1360 במהדורה האחרונה מ- 1999 (2):
“The average protein intake in many industrialized countries is at least 50% above recommended levels. Excess protein intake has been proposed as a reason for the high incidence of osteoporosis in such populations despite moderate –to-high average calcium intakes. The proposed mechanism is the calciuric effect of protein. Over a wide range of protein intake, an average increase in dietary protein of 1 gram results in the loss of an additional 1 mg of calcium in the urine. The effect of protein is rapid and is not balanced by a change in calcium absorption.”

מוסיף על כך Textbook ברפואה פנימית (3) בפרק על אוסטיאופורוזיס:
“Another factor implicated in bone loss is the possibility that excessive acid intake, particularly in the form of high-protein diets, results in “dissolution” of bone in an attempt to buffer the extra acid.”

ד"ר ערן דולב מדווח על כנס בנושא אוסטאופורוזיס שהתקיים בסין (25):
"התברר, כי על אף שתזונת העם הסיני איננה מכילה תוצרי חלב בכלל, הרי ששכיחות השברים בעצם הירך באוכלוסיה הקשישה הסינית היא כמחצית מזו שבאוכלוסיות מקבילות במערב. "

בעיית צריכת החלבון מחלב ומוצריו מחמירה לאור ההעדפה של מוצרי חלב עניים בשומן (עקב השומן הרווי המעלה סיכון למחלות לב וכלי דם). תרומת החלבון עולה באופן יחסי כך שאנו מקבלים חרב פיפיות. אם צורכים מוצרי חלב עניים בשומן (ולכן עשירים בחלבון), נפגעות העצמות, ואם את העתירי שומן, אנו מסכנים את הלב.

היבט נוסף המטיל צל על קבוצת מזון זו (חלב ומוצריו) היא העובדה שהיא קבוצת המזון העשירה ביותר בזרחן מכל קבוצות המזון. ככל שהיחס בין זרחן לסידן גבוה יותר, כך מאזן הסידן הופך שלילי יותר. ( 10,9,2)
(2) p. 1359. “Increased phosphorus has an opposing effect on calcium balance… A diet high in phosphorus and low in calcium produced an increase in PTH secretion. If extended over a long period of time, it is suspected that this common dietary pattern could lead to unfavorable bone balance, but this has not been demonstrated.”

W.Willet & Stampfer MJ. מזכירים במאמרם (4) שצריכת חלב ומוצריו מעלים סיכון לסרטן הערמונית והשחלות ולכן לדעתם עדיף לקבל סידן ממקורות אחרים, בכללם תוספים, דרכים זולות יותר ונטולות הסיכונים הכרוכים בצריכת חלב ומוצריו. What is more, we cannot assume that high dairy consumption is safe: in several studies, men who consumed large amounts of dairy products experienced an increased risk of prostate cancer, and in some studies, women with high intakes had elevated rates of ovarian cancer. …

בשיטות התזונה המאפיינות אוכלוסיות על פני כדור הארץ המאריכות חיים והשומרות על בריאות אופטימלית, למוצרי חלב מקום קטן עד זניח. בתזונה ים תיכונית, המשפיעה העיקרית על הפירמידה החדשה המוצעת בימים אלה ע"י הרופאים האפידמיולוגיים Willet WC, Stampfer MJ, מומלץ על שימוש מועט בחלב ומוצריו. (5,6)
"מוצרי חלב, בעיקר יוגורט וגבינות, במינון נמוך עד בינוני:
מוצרי חלב בתזונה ים תיכונית מגיעים ממיגוון בעלי חיים: עיזים, כבשים, בופלו, פרה וגמל. עקב בעיה עם קירור ומזג האויר החם, חלב נשמר וניצרך בצורת יוגורט וגבינה. גרוד כמויות קטנות של גבינה עתירת שומן ובעלת טעם עשיר על פני הפסטה –דוגמה קלאסית לשימוש במוצרי חלב בתזונה הים תיכונית."

באוקינאווה, האי הדרומי של יפן, שם תוחלת החיים הארוכה בעולם ושיעורי מחלות לב, סרטן ואוסטאופורוזיס מהנמוכים בעולם (7, 11, 12), חלב למעשה כמעט ואינו קיים. מזונות עתירי סידן מהווים 2% (שני אחוזים) מהדיאטה באוקינאווה והם מורכבים מאצות ומוצרי חלב. בארה"ב, הממוקמת במקום 18 בתוחלת החיים העולמית ושיעורי אוסטאופורוזיס כפולים, חלב ומוצריו תופסים 23% מסך התזונה. באוקינאווה מוצאים את קבוצת בני המאה (Centanarians) הגדולה בעולם. (8)

בסין שיעורי האוסטאופורוזיס הם סביב מחצית מהשיעורים בארה"ב. צריכת הסידן שם היא כמחצית מזו הנצרכת בארה"ב. בארה"ב צורכים ב- 50% יותר חלבון בהשוואה לסין. חשוב עוד יותר (מנקודת מבטן של העצמות) ש- 70% מהחלבון הנצרך בארה"ב הוא חלבון מן החי (70 גרם מתוך 95 גרם) בעוד שרק 10% מהחלבון הנצרך בסין מגיע מעולם החי (7 גרם מתוך 64). חלב ומוצריו אינם מוכרים ואינם נצרכים כמעט לחלוטין בסין הכפרית, שם נערך המחקר המצוין לעיל (15).

בדרום אפריקה , שברים בצואר הירך בקרב נשים שחורות מאזורים כפריים נדיר. גם בקרב שחורות הגרות בערים השיעורים נמוכים, כעשירית משיעורי השברים בקרב לבנות (16). עליונות זו נשמרת למרות צריכת סידן נמוכה, אובדן סידן בהריונות רבים והנקות ממושכות. באוכלוסיה זו, צריכה נמוכה של חלבון ופעילות גופנית גבוהה תורמים להגנה על העצמות (17).

מכל המוצג לעיל נראה שחובת ההוכחה לגבי תרומת חלב ומצריו לבריאות העצם נופלת על התומכים בצריכת קבוצה זו ולא על המטילים ספק ביעילותה לבריאות העצם ולבריאותם של בני אדם בכלל.

References:
1. W.Willet, L. Giovannucci. Eat, drink and be healthy. The Harvard Medical school guide to healthy eating. Pub. Simon & Schuster, 2001.
2. Shils ME, Olson JA, Shike M, Ross AC. Modern Nutrition in Health & Disease. Williams &.Willkins 9th edi. 1998. p. 1360.
3. Harrison’s Principles of Internal Medicine . McGraw Hill, 10th edi Chapter on Osteoporosis. p. 1950.
4. Willet WC, Stampfer MJ. Rebuilding the Food Pyramid. Scientific American, January 2003 , pp. 52-59.
5. Trichopoulou A et al. Adherence to a Mediterranean diet and Survival in a greek population. N Engl J Med 2003; 348:2599-2608, Jun 26, 2003.
6. Willet WC et al. Mediterranean diet pyramid: a cultural model for healthy eating. Am J Clin Nutr 1995;61: suppl: 1402s-1406s.
7. World Health Organization 1996.
8. The Okinawa way, Bradley Willcox , Craig Willcox , & Makoto Suzuki. 2001. Penguin Books. P. 71 (from the chapter - The Healthiest Diet in the World).
9. Van Beresteijn EC, Brussaard JH, van Schaik M. Relationship between the calcium-to-protein ratio in milk and the urinary calcium excretion in healthy adults--a controlled crossover study. Am J Clin Nutr. 1990 Jul;52(1):142-6.
10. Draper HH, Scythes CA. Calcium, phosphorus, and osteoporosis. Fed Proc. 1981 Jul;40(9):2434-8.
11. Ross PD, Norimatsu H., Davis JW et al. A comparison of hip fracture incidence among native japanese, japanese americans, and american caucasians. Am J Epidemiol 1991;133:801-9.
12. Suzuki MI, Ashitomi M, Akisaka, et al. Bone density of banks’and flight companies’ health workers in Okinawa. Minzoku Eisei 1997;63(3):166-72.
13. Weinsier R, Ksumdieck CL. Dairy foods and bone health:Examination of the evidence. Am J Clin Nutr 2000;72:681-89.
14. Heaney RP. Protein intake and calcium economy. J Am Diet Assoc 1993;93(11):1259-60.
15. Campbell T. C., Junshi Chen. Diet and Chronic Degenerative Diseases. in Western Diseases, their dieatry prevention & revesibility. Edited by Dr. Dennis Burkitt. Pp 80-87.
16. Solomon L. Bone density in ageing caucasian and African populations. Lancet 1979;!!:1326-1330.
17. Walker A, Labadarios D, Glatthaar I. Diet-related disease patterns in south african interethnic populations. in Western Diseases, their dieatry prevention & revesibility. Edited by Dr. Dennis Burkitt. Pp 32, 59.
18. Abelow BJ, Holford TR, In sogna KL. Cross –cultural associationbetween dietary animal protein and hip fracture: a hypothesis. Calcif Tissue Int 1992;50:14-18.
19. Kerstetter JE, Allen LH. Dietary protein increases urinary calcium. J Nutr 1990;120:134-136.
20. Ellis f, et al. Incidence of osteoporosis in vegetarians and omnivores. Am J Clin
Nutr 1972;25: 55-58.
21. Marsh A et al. Bone mineral mass in adult lacto-ovo-vegetarians and omnivorous
adults. Am J Clin Nutr1983;37:453-456.
22. LicataA et al. Acute effects of dietary protein on calcium metabolism in patients
with osteoporosis. J geron 1981;36:14-19.
23. Cooper C. Dietary protein intake and bone mass in women. Calc Tissue Int 1996;58:320-325.
24. Pizzorno & Murray. Textbook of Natural Medicine. Churchill Livingstone 2nd Edition. Chapter on Osteoporosis. Pp.
25. ערן דולב. הכינוס הבינלאומי הראשון בנושא אוסטאופורוזיס ומחלות עצם מטבוליות. הרפואה 1992, כרך 123, חוברת י"ב, עמ' 565.
26. Kerstetter JE, O'Brien KO, Insogna KL. Dietary protein, calcium metabolism, and skeletal homeostasis revisited. Am J Clin Nutr. 2003 Sep;78(3 Suppl):584S-592S.
27. Diane Feskanich, Walter C Willett and Graham A Colditz . Calcium, vitamin D, milk consumption, and hip fractures: a prospective study among postmenopausal women. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 77, No. 2, 504-511, February 2003.
28. Susan A New, Helen M MacDonald, Marion K Campbell, James C Martin, Mark J Garton, Simon P Robins and David M Reid . Lower estimates of net endogenous noncarbonic acid production are positively associated with indexes of bone health in premenopausal and perimenopausal women. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 79, No. 1, 131-138, January 2004.Conclusions: These novel findings provide evidence of a positive link between a ratio of lower protein to higher potassium dietary intake (ie, less dietary acid) and skeletal integrity.
29.Katherine L Tucker, Honglei Chen, Marian T Hannan, L Adrienne Cupples, Peter WF Wilson, David Felson and Douglas P Kiel . Bone mineral density and dietary patterns in older adults: the Framingham Osteoporosis Study.Conclusions: Dietary pattern is associated with BMD. High fruit and vegetable intake appears to be protective in men. High candy consumption was associated with low BMD in both men and women. American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 76, No. 1, 245-252, July2002.

----------------

ד"ר דן קרת סיים בהצטיינות בית ספר לרפואה שליד הטכניון בחיפה ודוקטור לרפואה נטורופתית מאוניברסיטת בסטיר בארה"ב, עובד בשירותי רפואה משלימה במרכז רפואי אסף הרופא, מרכז המגמה לנטורופתיה בבית ספר לרפואה משלימה במדיקולג', מנחה מ- 1994 קבוצות תמיכה למבריאי לב לפי שיטתו של דוקטור דין אורניש.
ליצירת קשר - 09-7602066
http://naturemed.co.il/article/article_01.html

האיש שהזיז את הגבינה שלי

ד"ר אריה אבני תוקף את קודש הקודשים של תפריט הבריאות הישראלי: החלב מביא למחלות רבות, "בריחת סידן" היא המצאה שיווקית ישראלית, ויש מקום לתביעה ייצוגית נגד משרד הבריאות.

לפני שמונה שנים הוציא ד" ר אריה אבני, רופא כירורג המתמחה במערכת העיכול, ספר המתאר את נזקי החלב לבריאות האדם. " עזוב ת'עטינים שלי" שמו. אחרי שלושה שבועות נעלם הספר מהחנויות.

"לא הבנתי מה קורה", משחזר אבני. "התקשרו אלי אנשים מכל הארץ, מאשדוד, מאשקלון, מחיפה, שחיפשו את הספר ולא מצאו אותו . ידעתי שהדפסנו כאלף עותקים. זה לא הגיוני שספר כזה ימכור אלף עותקים בתוך שלושה שבועות. אבל אז התקשר אלי מישהו וסיפר לי שהספר הונח על שולחן מועצת המנהלים של תנובה. המנהלים דנו בספר והחליטו שאני משוגע.

"עשיתי אחד ועוד אחד. אני מתאר לעצמי שמישהו בתנובה לא אהב את הספר. אם רק אחוז אחד ישתכנע שאני צודק, המכירות של תנובה יירדו בכמה עשרות מיליוני שקלים. אם עשרה אחוזים מהציבור ישתכנעו שמה שאני אומר הוא נכון, המכירות יירדו בכמה מאות מיליוני שקלים. אני מקווה שבספר החדש שלי אף אחד לא ייגע". מתנובה מוסרים בתגובה שמועצת המנהלים לא דנה בספר.

ד"ר אבני נלחם שנים ארוכות בחלב ובמוצריו. הוא פונה בעיקר לנשים. "גברים הם המטומטמים של העולם. יש להם רק מסר אחד בקיום האנושי: להעביר מידע גנטי. הבריאות נקבעת רק על ידי נשים. לגברים אין שום קשר לזה. לנשים אני אומר:' אם הסיגריות הן אבו מאזן, החלב הוא אל-קאעידה של מוצרי המזון. יש לי רק בקשה אחת, תפתחו את העיניים ותראו את הג'ירפה, יונק ענק עם עמוד שדרה חזק וגדול, שלא צורכת מוצרי חלב. אם הג'ירפה יכולה להתקיים בלי מוצרי חלב, גם אנחנו יכולים'".

גברים הם המטומטמים של העולם

במסגרת המאבק שלו נפגש אבני עם שרי בריאות, הציע את הרעיונות שלו לקצין רפואה ראשי והמליץ לאלפי חוליו להתנזר ממוצרי חלב. רובם, לדבריו, נעתרו. "אני משפיע, אם כי בקנה מידה קטן. אברהים , שעשה לי את האיטום לבית, הפסיק לאכול מוצרי חלב. הילד של השכנים שאני עושה עליו בייבי סיטר הפסיק. אני לא מצליח בגדול כמו ד"ר רוברט כהן האמריקני שהגיע עד לסנאט וחולל בארצות הברית מהפך אמיתי בצריכת החלב, אבל גם אני מצליח להשפיע. פעם בשנה, בחג השבועות, אני מסביר ברדיו למה רצוי להתנזר מחלב ומתעמת עם רופאים, פה ושם אני מופיע בטלוויזיה, אנשים מתחילים לשים לב אלי".

תמהוני ? מוזר? אבני לא ממש מתרגש. "זה לא מעניין אותי. אף פעם לא ביקשתי להיות כמו כולם. אני לא משוגע, אני אדם שקול שמנהל מאבק".

אמרתי לבניזרי לפטר רופאים

נרגש מהתגליות שלו הציע אבני לקצין רפואה ראשי לקבל מינוי של רופא בסטנד ביי, כדי לסייע לחיילים שנקלעו לבעיות בריאותיות שלא נפתרו. "כמובן שלא התייחסו אלי,'ד"ר אבני אתה אידיוט', ' יאללה, הבא בתור '". אבל אבני לא התייאש. הוא הציע למשרד הבריאות להקים יחידת "איפכא מסתברא", " כמו זו שהוקמה בצבא אחרי מלחמת יום כיפור )גוף שתפקידו להציע תזה נגדית לתפישה המקובלת - ש" ל(. " אני הייתי מוכן להיות היחידה הזאת, לאתגר את מערכת הבריאות, להראות שיש גם חשיבה אחרת. יכולתי להראות אבסורדים לא רק בנושא של החלב. כל תינוק מקבל חיסון נגד צהבת מיד כשהוא נולד. למה? הוא יוצא מבית חולים והולך לעשות סקס לא בטוח? הוא מתכוון לעשן סמים בגיל חודש? ילד צריך לפתח מערכת חיסון במו ידיו. הגיוני לתת לו חיסון רק אם אמו חולת צהבת. אבל אצלנו זורקים מילים וכסף בלי חשבון. מערכת הבריאות היא מערכת בזבזנית . מכל כיוון שלא תיגע בזה תגיע למסקנה שחיסול מוצרי החלב יחסל 70 אחוז מהתחלואה בארץ".

כשהבין שיחידת האיפכא מסתברא לא תוקם הוא נפגש עם מי שהיה שר הבריאות, שלמה בניזרי. "רציתי להראות לו נתונים על סוכרת נעורים. יש בארץ כ?25 אלף חולים ואם לא יהיה חלב לא תהיה סוכרת נעורים. יש על זה מחקרים בכל העולם. תוך שלוש שנים נוכיח את זה. הוא אמר:' זה רעיון, אבל אין לי כסף'. סליחה , אתה השר, אתה זה שמחליט על המשאבים! אם תרצה, יהיה לך כסף!

"אמרתי לשר בניזרי שאם הוא יפטר רופאים כדי שיילכו לדוג יהיה לו כסף. הרי חלק מהרופאים עושים עבודה לרופאים אחרים. אם אריאל שרון היה מגיע לרופאה המצ'וקמקת של אמא שלי היא היתה נותנת לו אספירין ועד היום הוא היה עומד על הרגליים. בגלל שהוא ראש ממשלה הוא קיבל טיפול מתקדם ואיפה הוא נמצא היום כולם יודעים.

"יש היום שתי רפואות. האחת היא אינסטלציה הומנית, אתה בודק את התפקוד של המעי הגס, הקיבה או הכבד, כאילו אתה אינסטלטור ואחר כך חותך, משתיל, מתחזק, כמו שמוסכניק עושה למכונית. זו רפואה נפלאה, מתקדמת, רצה קדימה והיא השמש. הירח הוא רפואה אחרת לגמרי שלא מצליחה לרפא. אף רופא לא הצליח לרפא לגמרי, עם דגש על המילה ריפוי, סוכרת נעורים, לחץ דם, אסתמה. הרפואה הזו מפגרת וניזונה מהתאורה של השמש. בתחומים האלה הרופא הקונבנציונלי רק מפריע. לפעמים אתה רואה מקרים שבא לך לבכות. אלי מגיעים החולים הקשים ואני צריך לתקן אותם כאילו שהיו מכונית טוטאל לוס. ואז צריך לבנות הכל מהתחלה ואין ברירה, אם רוצים להבריא באמת צריך להפסיק עם מוצרי החלב".

בריחת סידן זו המצאה ישראלית

בוא נעשה את זה מסודר . מה בעצם מזיק בחלב?
"חלק גדול מהחלב הוא מים, שזה לא יכול להיות רע. גם השומנים של החלב לא רעים, מלבד העובדה שבשומני החלב יש הורמונים ואנטיביוטיקה שהפרה מקבלת. בחלב יש גם לקטוז , שזה הסוכר של החלב. הלקטוז עלול לגרום לכאבי בטן, לאי נוחות, לכאבי ראש. לא נורא, אפשר לחיות ככה, אף בן אדם לא מת מבעיות לקטוז. הבעיה האמיתית טמונה בחלבון של החלב. חלבון החלב לא מתפרק , הוא חודר למערכת הדם וגורם לאדם להפעיל את מערכת החיסון שלו כנגד אותם חלבונים. זה חלבון זר שלא אמור להסתובב בגוף שלי, וכשהוא מסתובב הוא גורם לבעיות שונות, כל אדם והרגישות שלו. מי שיש לו רגישות בבלוטת התריס יסבול מבעיות בבלוטת התריס, מי שסובל מבעיות במערכת הנשימה, החלב יגביר את הבעיה".

אתה מתעלם מהסידן. חלב ומוצריו הם מקור חשוב לסידן.
"בריחת סידן זו המצאה ישראלית. בגן חיות הייתם? ג'ירפה, פיל והיפופוטם ראיתם? למה הם לא שותים חלב ובכל אופן מצליחים לתחזק מערכת שלד גדולה יותר מזו של בני האדם? אלוהים ברא לנו שיניים והתכוון שנלעס בהן. סידן זמין וטוב יותר נמצא בחסה, בטחינה, בפטרוזיליה. המחלבות הישראליות מעונינות למכור מוצרי חלב ולכן הכניסו לציבור את בהלת הסידן. זו המצאה שיווקית גאונית. לנשק את הידיים למי שהמציא את זה, מפני שזה נכנס לראש, ועכשיו לך תסביר שזה לא ככה. מיליארדי בני אדם לא ראו מוצרי חלב בחיים שלהם ובכל אופן הם חיים לא רע. נשים בשבט הבנטו באפריקה יולדות עשרה ילדים, לא שותות חלב ובכל זאת לא סובלות מבריחת סידן. היפניות לא סובלות מבריחת סידן בלי לשתות חלב. בישראל כל אישה חמישית שוברת את אגן הירכיים למרות שרוב הנשים צורכות מוצרי חלב, ואילו ביפן רק אישה אחת מבין 50 שוברת את אגן הירכיים למרות שתזונתן אינה מתבססת על חלב כלל".

אבל זה לא רק המחלבות הישראליות. על פי ההנחיות התזונתיות האמריקניות אדם ממוצע אמור לצרוך כאלף מיליגרם סידן ביום.
"האדם הקדמון לא ידע שום דבר על סידן. אין צורך בהנחיות. הגוף שלנו מספיק חכם בלי הנחיות אמריקניות. בתרבות שלנו בודקים מספרים. אנשים שצורכים הרבה מוצרי חלב מפרישים בשתן הרבה סידן. מחקרים בדקו את ההפרשות האלה והחליטו שזו כמות הסידן שאדם זקוק לה , אולם מי שצורך פחות מהמינרל הזה מפריש פחות ממנו בשתן ואז באופן טבעי המספרים יורדים. "היום אני דייג שמחכה לתפוס את הדג השמן . ואני אתפוס אותו. בעוד עשר שנים יהיו חולי סוכרת נעורים בסין, מפני שהסינים מתחילים לצרוך מוצרי חלב , ואז אני אגיד 'אמרתי לכם'. מה עושה פולני צודק? אומר'אמרתי לכם'. בינתיים אני לא מוכן לשתוק. בתור פולני קשה לי לשתוק. גם מנחם בגין היה פולני וגם הוא לא שתק ואמר את מה שהוא חושב".

מועצת החלב יוצאת בקמפיין ענק שקורא לצרוך שלוש מנות מוצרי חלב ביום. מה יכול להיות רע ביוגורט, בגבינה ובכוס חלב ביום?
"זה אל-קאעידה , זרקאווי ואני לא יודע מי עוד, שלושתם ביום אחד. אם הייתי מוצא עורך דין חכם ומבריק הוא היה עוזר לי להגיש תביעה ייצוגית של חולי סוכרת נעורים שנגרמת מאכילה של מוצרי חלב . החלב מתאים לעגלים , לא לבני אדם".

הפרה נוקמת בנו

מועצת החלב, באתר שלה, קובעת ששלוש מנות חלב ביום מסייעות לבניית עצמות חזקות יותר ומאטות את המשך איבוד רקמת העצם .

"אני לא רוצה להשתמש במילים קשות. המחקר הזה ממילא ישתנה בעוד חמש שנים. עוד לא היה חולה אחד שהבריא כתוצאה מאכילת מוצרי חלב. ואם זה כל כך טוב, למה הישראלים נמצאים בראש רשימת פגועי העצמות בעולם?".

האגודה למלחמה בסרטן ממליצה על אכילת מוצרי חלב דלי שומן שמסייעים במניעת סוגי סרטן שונים כמו סרטן המעי הגס וסרטן השד.

"יש לי מחקר אחר שנעשה על 82 אלף אחיות, ושבו התברר שככל שהאחיות אכלו מוצרים דלי שומן, כך הן חלו יותר בסרטן. אולי כי אין בחלב דל השומן הרבה שומן, אבל יש בו הרבה חלבון שהוא המזיק. למה באגודה למלחמה בסרטן לא רצו לשמוע הרצאה שלי בחינם?".

ממצא דומה התגלה במחקר באוניברסיטת הרווארד.
"אוי, באמת, שלא יצחיקו אותי. תתקשרי לחולה שלי עם סרטן במעי הגס שהיה צריך כבר להיות מת ועד היום הוא חי בלי מוצרי חלב".
מחקר אחר קובע שחלב מצמצם עששת ומפחית בצורה קלה לחץ דם.

"גם אני יכול לעשות לך כל מחקר. לשחורים שלא אוכלים סוכר ולא שותים קולה אין עששת. זה לא שייך לחלב. מחקרים יש כל הזמן. עשו מחקר על סויה, חלבון נפלא, ומצאו שמוצרי סויה גורמים לשיטיון. בסוף התברר שהחוקר קיבל כסף מחברות חלב ועשה את המחקר שלו על הומלסים שממילא סובלים משיטיון. יש מה שנקרא תבונת אלוהים, שהיא חזקה יותר מכל מחקר ונגד זה אין מה לעשות. אנחנו צריכים לאכול מזון שצומח באדמה, כי אנחנו נחזור לאדמה וזה המחזור הגדול של חיי האדם. תראי את הטבע, כמה חוכמה יש בכל זבוב, יתוש או פרפר. גם בני האדם בנויים בצורה פלאית, הבעיה היא שהם הורסים את זה. הטבע לא ברא ילדים חולי סוכרת. את זה יצרו בני האדם בהתנהגות לא שקולה. אם תתחתני עם אח שלך רוב הסיכויים שיהיו לכם ילדים מפגרים, אבל אם תתחתני עם שחור או עם יפני זה יהיה נפלא. אותו דבר עם אוכל. צריך לאכול את מה שהכי רחוק. חלב קרוב אלי, מלפפון הכי רחוק ממני".

מחקר אחר טוען שנשים שצורכות מעל 1,200 מיליגרם סידן ביום סובלות פחות מתנודות במצבי רוח סביב תקופת המחזור החודשי.
"נשים בתרבות המערבית סובלות מהתנודות האלה. נשים שלא סובלות מהתנודות האלה חיות בתאילנד והן באורח פלא לא אוכלות מוצרי חלב. תסתכלי על עור פניה של תאילנדית ושל זקנה ישראלית ותראי כמה מוצרי חלב, כמו גם דברים אחרים, עושים לנו טוב. אני תמיד אומר שהפרה לא כל כך מטומטמת. היא נוקמת בנו על מה שאנחנו מעוללים לה. אנחנו סוגרים אותה ברפת מעופשת בלי ירק, לא נותנים לה לעשות סקס עם פר, מפרים אותה באמצעות צינור ולוקחים ממנה חלב. אם היו עושים את כל זה לנשים, מה הן היו אומרות?".


מחקר בבית החולים השרון גילה שדיאטה עשירה בסידן מובילה להפחתה במשקל הגוף.

"אין לי כוח להגיב על זה. בארצות הברית אוכלים הרבה סידן ועדיין האמריקנים הם האנשים השמנים ביותר בעולם. אז שלא יספרו לי סיפורים. נו באמת, אם תיתן כדור סידן אנשים ירזו? צריך קצת קומון סנס. לפעמים מחקרים נעשים רק כדי שאנשים יקבלו פרופסורה. תקראי כמה מחקרים מתפרסמים ואחרי כמה שנים מתהפכים לגמרי. הפרופסור שלי בפקולטה לרפואה תמיד אמר לי:'אם אין לך מה להגיד, אל תכתוב כלום'. לא תמיד צריך מחקר כדי להבין מה קורה. אני יושב פה באזור ורואה סביבי איך הערבים שפעם אכלו כמה זיתים ופיתה עם קצת לבנה היו בריאים, והיום כשהם אוכלים הכל הם חולים יותר".

בעוד 50 שנה לא ישתו חלב

בספר "שוטי החלב ", שהגיע לאחרונה לחנויות הספרים, הוא מפרט בהרחבה את שיטתו. החלב, לטענתו, גורם לאנמיה אצל תינוקות, למחלת קרוהן , עלול לגרום לסרטן השד, השחלה והערמונית. כדי להימנע ממחלות אלה ואחרות אבני ממליץ על אכילת מוצרי סויה, צריכת אומגה 3, לחם שיפון, דוחן , כוסמין, שיבולת שועל , אגוזים, פירות וירקות.

זה ריאלי שמדינה שלמה תפסיק לצרוך מוצרי חלב?
"דברים משתנים. לפני כמה שנים הזמינו אותי לתוכנית טלוויזיה בערוץ הראשון. כשהייתי ברכבת באמצע הדרך לירושלים התקשר אלי הכתב ואמר לי שההופעה שלי מבוטלת. התברר שהופעלו לחצים על התוכנית כדי שלא אופיע. אחרי חצי שנה ההופעה שלי כבר התאפשרה. דברים זזים בחשיבה".

אז מה, כולם טועים? בריאות טובה נמצאת בהישג יד ואף אחד כמעט לא רואה את זה?

"לא כולם טועים . חלק איתי. היה כירורג בהונגריה שהתחיל לרחוץ ידיים לפני כל ניתוח. תמותת המאושפזות במחלקה שלו ירדה מ 40 אחוז לשני אחוזים . כולם צחקו עליו, קראו לו אידיוט, ובסוף זרקו אותו מבית החולים. היום כולם עושים את זה. בעבר נשים שהציעו צמחי מרפא נקראו מכשפות והועלו על מוקד. היום זה לא קורה. גם אותי אף אחד לא שרף. בסך הכל פיטרו אותי מהעבודה. מוצרט מת מפני שהקיזו לו דם והוא נפטר מאנמיה. פעם להקיז דם היה הדבר הכי לוהט. היום חלב זה דבר לוהט. בעוד 50 שנה אף אחד לא יאמין שכולם כאן שתו חלב".

אתה לא קיצוני מדי?
"אני ילד טוב ירושלים. עובדה שרופאים שולחים אלי חולים במחלות הכי קשות מפני שהם רואים שאני מצליח לרפא אותם. אבל שאני לא אצעק? אני לא יכול לשתוק. הרוב הוא תמיד רוב שבטוח שהוא צודק, ורעיונות חדשים נכנסים בדם, יזע ודמעות. רק חבל שזה מתורגם לחולים ואת הרעיונות שלי פוטרים בכך שאני משוגע קיצוני".

איך ייראה בעיניך עולם אוטופי ?
"שני שלישים מהרופאים לא יהיו נחוצים. חולה יעבור קודם כל דרך מערכת של רפואה אלטרנטיבית. אנשים יאכלו ירקות ופירות ויהיו בריאים יותר מפני שהרופאים לא יצליחו להרוג אותם. תני לי מים נקיים, חיים שקטים ושלווים, ירקות ופירות, ואני יכול למות בגיל 120.


_______

ד"ר אריה אבני תוקף את קודש הקודשים של תפריט הבריאות הישראלי: החלב מביא למחלות רבות, "בריחת סידן" היא המצאה שיווקית ישראלית, ויש מקום לתביעה ייצוגית נגד משרד הבריאות
דפדף בניו אייג' שרה ליבוביץ-דר, סופשבוע 22/12/2006 8:23

לפני שמונה שנים הוציא ד"ר אריה אבני, רופא כירורג המתמחה במערכת העיכול, ספר המתאר את נזקי החלב לבריאות האדם. "עזוב ת'עטינים שלי" שמו. אחרי שלושה שבועות נעלם הספר מהחנויות.

תזכורת -פ"ש: 6. חשיפה: ד''ר אריה אבני - עזוב ת'עטינים שלי !!
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&viewmode=all&keywords=חלב#6

"לא הבנתי מה קורה", משחזר אבני. "התקשרו אלי אנשים מכל הארץ, מאשדוד, מאשקלון, מחיפה, שחיפשו את הספר ולא מצאו אותו. ידעתי שהדפסנו כאלף עותקים. זה לא הגיוני שספר כזה ימכור אלף עותקים בתוך שלושה שבועות. אבל אז התקשר אלי מישהו וסיפר לי שהספר הונח על שולחן מועצת המנהלים של תנובה. המנהלים דנו בספר והחליטו שאני משוגע.

"עשיתי אחד ועוד אחד. אני מתאר לעצמי שמישהו בתנובה לא אהב את הספר. אם רק אחוז אחד ישתכנע שאני צודק, המכירות של תנובה יירדו בכמה עשרות מיליוני שקלים.

אם עשרה אחוזים מהציבור ישתכנעו שמה שאני אומר הוא נכון, המכירות יירדו בכמה מאות מיליוני שקלים. אני מקווה שבספר החדש שלי אף אחד לא ייגע". מתנובה מוסרים בתגובה שמועצת המנהלים לא דנה בספר.

ד"ר אבני נלחם שנים ארוכות בחלב ובמוצריו. הוא פונה בעיקר לנשים. "גברים הם המטומטמים של העולם. יש להם רק מסר אחד בקיום האנושי: להעביר מידע גנטי. הבריאות נקבעת רק על ידי נשים. לגברים אין שום קשר לזה. לנשים אני אומר:'אם הסיגריות הן אבו מאזן, החלב הוא אל-קאעידה של מוצרי המזון. יש לי רק בקשה אחת, תפתחו את העיניים ותראו את הג'ירפה, יונק ענק עם עמוד שדרה חזק וגדול, שלא צורכת מוצרי חלב. אם הג'ירפה יכולה להתקיים בלי מוצרי חלב, גם אנחנו יכולים'".

גברים הם המטומטמים של העולם

במסגרת המאבק שלו נפגש אבני עם שרי בריאות, הציע את הרעיונות שלו לקצין רפואה ראשי והמליץ לאלפי חוליו להתנזר ממוצרי חלב. רובם, לדבריו, נעתרו. "אני משפיע, אם כי בקנה מידה קטן. אברהים, שעשה לי את האיטום לבית, הפסיק לאכול מוצרי חלב. הילד של השכנים שאני עושה עליו בייבי סיטר הפסיק. אני לא מצליח בגדול כמו ד"ר רוברט כהן האמריקני שהגיע עד לסנאט וחולל בארצות הברית מהפך אמיתי בצריכת החלב, אבל גם אני מצליח להשפיע. פעם בשנה, בחג השבועות, אני מסביר ברדיו למה רצוי להתנזר מחלב ומתעמת עם רופאים, פה ושם אני מופיע בטלוויזיה, אנשים מתחילים לשים לב אלי".

תמהוני ? מוזר? אבני לא ממש מתרגש. "זה לא מעניין אותי. אף פעם לא ביקשתי להיות כמו כולם. אני לא משוגע, אני אדם שקול שמנהל מאבק".

אמרתי לבניזרי לפטר רופאים

נרגש מהתגליות שלו הציע אבני לקצין רפואה ראשי לקבל מינוי של רופא בסטנד ביי, כדי לסייע לחיילים שנקלעו לבעיות בריאותיות שלא נפתרו. "כמובן שלא התייחסו אלי,'ד"ר אבני אתה אידיוט', ' יאללה, הבא בתור'". אבל אבני לא התייאש. הוא הציע למשרד הבריאות להקים יחידת "איפכא מסתברא", " כמו זו שהוקמה בצבא אחרי מלחמת יום כיפור )גוף שתפקידו להציע תזה נגדית לתפישה המקובלת - ש"ל(. " אני הייתי מוכן להיות היחידה הזאת, לאתגר את מערכת הבריאות, להראות שיש גם חשיבה אחרת. יכולתי להראות אבסורדים לא רק בנושא של החלב. כל תינוק מקבל חיסון נגד צהבת מיד כשהוא נולד. למה? הוא יוצא מבית חולים והולך לעשות סקס לא בטוח? הוא מתכוון לעשן סמים בגיל חודש? ילד צריך לפתח מערכת חיסון במו ידיו. הגיוני לתת לו חיסון רק אם אמו חולת צהבת. אבל אצלנו זורקים מילים וכסף בלי חשבון. מערכת הבריאות היא מערכת בזבזנית. מכל כיוון שלא תיגע בזה תגיע למסקנה שחיסול מוצרי החלב יחסל 70 אחוז מהתחלואה בארץ".

כשהבין שיחידת האיפכא מסתברא לא תוקם הוא נפגש עם מי שהיה שר הבריאות, שלמה בניזרי. "רציתי להראות לו נתונים על סוכרת נעורים. יש בארץ כ?25 אלף חולים ואם לא יהיה חלב לא תהיה סוכרת נעורים. יש על זה מחקרים בכל העולם. תוך שלוש שנים נוכיח את זה. הוא אמר:'זה רעיון, אבל אין לי כסף'. סליחה , אתה השר, אתה זה שמחליט על המשאבים! אם תרצה, יהיה לך כסף!

"אמרתי לשר בניזרי שאם הוא יפטר רופאים כדי שיילכו לדוג יהיה לו כסף. הרי חלק מהרופאים עושים עבודה לרופאים אחרים. אם אריאל שרון היה מגיע לרופאה המצ'וקמקת של אמא שלי היא היתה נותנת לו אספירין ועד היום הוא היה עומד על הרגליים. בגלל שהוא ראש ממשלה הוא קיבל טיפול מתקדם ואיפה הוא נמצא היום כולם יודעים.

"יש היום שתי רפואות. האחת היא אינסטלציה הומנית, אתה בודק את התפקוד של המעי הגס, הקיבה או הכבד, כאילו אתה אינסטלטור ואחר כך חותך, משתיל, מתחזק, כמו שמוסכניק עושה למכונית. זו רפואה נפלאה, מתקדמת, רצה קדימה והיא השמש. הירח הוא רפואה אחרת לגמרי שלא מצליחה לרפא. אף רופא לא הצליח לרפא לגמרי, עם דגש על המילה ריפוי, סוכרת נעורים, לחץ דם, אסתמה. הרפואה הזו מפגרת וניזונה מהתאורה של השמש. בתחומים האלה הרופא הקונבנציונלי רק מפריע. לפעמים אתה רואה מקרים שבא לך לבכות. אלי מגיעים החולים הקשים ואני צריך לתקן אותם כאילו שהיו מכונית טוטאל לוס. ואז צריך לבנות הכל מהתחלה ואין ברירה, אם רוצים להבריא באמת צריך להפסיק עם מוצרי החלב".

בריחת סידן זו המצאה ישראלית

בוא נעשה את זה מסודר. מה בעצם מזיק בחלב?
"חלק גדול מהחלב הוא מים, שזה לא יכול להיות רע. גם השומנים של החלב לא רעים, מלבד העובדה שבשומני החלב יש הורמונים ואנטיביוטיקה שהפרה מקבלת. בחלב יש גם לקטוז, שזה הסוכר של החלב. הלקטוז עלול לגרום לכאבי בטן, לאי נוחות, לכאבי ראש. לא נורא, אפשר לחיות ככה, אף בן אדם לא מת מבעיות לקטוז. הבעיה האמיתית טמונה בחלבון של החלב. חלבון החלב לא מתפרק, הוא חודר למערכת הדם וגורם לאדם להפעיל את מערכת החיסון שלו כנגד אותם חלבונים. זה חלבון זר שלא אמור להסתובב בגוף שלי, וכשהוא מסתובב הוא גורם לבעיות שונות, כל אדם והרגישות שלו. מי שיש לו רגישות בבלוטת התריס יסבול מבעיות בבלוטת התריס, מי שסובל מבעיות במערכת הנשימה, החלב יגביר את הבעיה".

אתה מתעלם מהסידן. חלב ומוצריו הם מקור חשוב לסידן.
"בריחת סידן זו המצאה ישראלית. בגן חיות הייתם? ג'ירפה, פיל והיפופוטם ראיתם? למה הם לא שותים חלב ובכל אופן מצליחים לתחזק מערכת שלד גדולה יותר מזו של בני האדם? אלוהים ברא לנו שיניים והתכוון שנלעס בהן. סידן זמין וטוב יותר נמצא בחסה, בטחינה, בפטרוזיליה. המחלבות הישראליות מעונינות למכור מוצרי חלב ולכן הכניסו לציבור את בהלת הסידן. זו המצאה שיווקית גאונית. לנשק את הידיים למי שהמציא את זה, מפני שזה נכנס לראש, ועכשיו לך תסביר שזה לא ככה. מיליארדי בני אדם לא ראו מוצרי חלב בחיים שלהם ובכל אופן הם חיים לא רע. נשים בשבט הבנטו באפריקה יולדות עשרה ילדים, לא שותות חלב ובכל זאת לא סובלות מבריחת סידן. היפניות לא סובלות מבריחת סידן בלי לשתות חלב. בישראל כל אישה חמישית שוברת את אגן הירכיים למרות שרוב הנשים צורכות מוצרי חלב, ואילו ביפן רק אישה אחת מבין 50 שוברת את אגן הירכיים למרות שתזונתן אינה מתבססת על חלב כלל".

אבל זה לא רק המחלבות הישראליות. על פי ההנחיות התזונתיות האמריקניות אדם ממוצע אמור לצרוך כאלף מיליגרם סידן ביום.
"האדם הקדמון לא ידע שום דבר על סידן. אין צורך בהנחיות. הגוף שלנו מספיק חכם בלי הנחיות אמריקניות. בתרבות שלנו בודקים מספרים. אנשים שצורכים הרבה מוצרי חלב מפרישים בשתן הרבה סידן. מחקרים בדקו את ההפרשות האלה והחליטו שזו כמות הסידן שאדם זקוק לה, אולם מי שצורך פחות מהמינרל הזה מפריש פחות ממנו בשתן ואז באופן טבעי המספרים יורדים. "היום אני דייג שמחכה לתפוס את הדג השמן. ואני אתפוס אותו. בעוד עשר שנים יהיו חולי סוכרת נעורים בסין, מפני שהסינים מתחילים לצרוך מוצרי חלב, ואז אני אגיד'אמרתי לכם'. מה עושה פולני צודק? אומר'אמרתי לכם'. בינתיים אני לא מוכן לשתוק. בתור פולני קשה לי לשתוק. גם מנחם בגין היה פולני וגם הוא לא שתק ואמר את מה שהוא חושב".

מועצת החלב יוצאת בקמפיין ענק שקורא לצרוך שלוש מנות מוצרי חלב ביום. מה יכול להיות רע ביוגורט, בגבינה ובכוס חלב ביום?
"זה אל-קאעידה, זרקאווי ואני לא יודע מי עוד, שלושתם ביום אחד. אם הייתי מוצא עורך דין חכם ומבריק הוא היה עוזר לי להגיש תביעה ייצוגית של חולי סוכרת נעורים שנגרמת מאכילה של מוצרי חלב. החלב מתאים לעגלים, לא לבני אדם".

הפרה נוקמת בנו

מועצת החלב, באתר שלה, קובעת ששלוש מנות חלב ביום מסייעות לבניית עצמות חזקות יותר ומאטות את המשך איבוד רקמת העצם.

"אני לא רוצה להשתמש במילים קשות. המחקר הזה ממילא ישתנה בעוד חמש שנים. עוד לא היה חולה אחד שהבריא כתוצאה מאכילת מוצרי חלב. ואם זה כל כך טוב, למה הישראלים נמצאים בראש רשימת פגועי העצמות בעולם?".

האגודה למלחמה בסרטן ממליצה על אכילת מוצרי חלב דלי שומן שמסייעים במניעת סוגי סרטן שונים כמו סרטן המעי הגס וסרטן השד.

"יש לי מחקר אחר שנעשה על 82 אלף אחיות, ושבו התברר שככל שהאחיות אכלו מוצרים דלי שומן, כך הן חלו יותר בסרטן. אולי כי אין בחלב דל השומן הרבה שומן, אבל יש בו הרבה חלבון שהוא המזיק. למה באגודה למלחמה בסרטן לא רצו לשמוע הרצאה שלי בחינם?".

ממצא דומה התגלה במחקר באוניברסיטת הרווארד.
"אוי, באמת, שלא יצחיקו אותי. תתקשרי לחולה שלי עם סרטן במעי הגס שהיה צריך כבר להיות מת ועד היום הוא חי בלי מוצרי חלב".

מחקר אחר קובע שחלב מצמצם עששת ומפחית בצורה קלה לחץ דם.
"גם אני יכול לעשות לך כל מחקר. לשחורים שלא אוכלים סוכר ולא שותים קולה אין עששת. זה לא שייך לחלב. מחקרים יש כל הזמן. עשו מחקר על סויה, חלבון נפלא, ומצאו שמוצרי סויה גורמים לשיטיון. בסוף התברר שהחוקר קיבל כסף מחברות חלב ועשה את המחקר שלו על הומלסים שממילא סובלים משיטיון. יש מה שנקרא תבונת אלוהים, שהיא חזקה יותר מכל מחקר ונגד זה אין מה לעשות. אנחנו צריכים לאכול מזון שצומח באדמה, כי אנחנו נחזור לאדמה וזה המחזור הגדול של חיי האדם. תראי את הטבע, כמה חוכמה יש בכל זבוב, יתוש או פרפר. גם בני האדם בנויים בצורה פלאית, הבעיה היא שהם הורסים את זה. הטבע לא ברא ילדים חולי סוכרת. את זה יצרו בני האדם בהתנהגות לא שקולה. אם תתחתני עם אח שלך רוב הסיכויים שיהיו לכם ילדים מפגרים, אבל אם תתחתני עם שחור או עם יפני זה יהיה נפלא. אותו דבר עם אוכל. צריך לאכול את מה שהכי רחוק. חלב קרוב אלי, מלפפון הכי רחוק ממני".

מחקר אחר טוען שנשים שצורכות מעל 1,200 מיליגרם סידן ביום סובלות פחות מתנודות במצבי רוח סביב תקופת המחזור החודשי.
"נשים בתרבות המערבית סובלות מהתנודות האלה. נשים שלא סובלות מהתנודות האלה חיות בתאילנד והן באורח פלא לא אוכלות מוצרי חלב. תסתכלי על עור פניה של תאילנדית ושל זקנה ישראלית ותראי כמה מוצרי חלב, כמו גם דברים אחרים, עושים לנו טוב. אני תמיד אומר שהפרה לא כל כך מטומטמת. היא נוקמת בנו על מה שאנחנו מעוללים לה. אנחנו סוגרים אותה ברפת מעופשת בלי ירק, לא נותנים לה לעשות סקס עם פר, מפרים אותה באמצעות צינור ולוקחים ממנה חלב. אם היו עושים את כל זה לנשים, מה הן היו אומרות?".

מחקר בבית החולים השרון גילה שדיאטה עשירה בסידן מובילה להפחתה במשקל הגוף.

"אין לי כוח להגיב על זה. בארצות הברית אוכלים הרבה סידן ועדיין האמריקנים הם האנשים השמנים ביותר בעולם. אז שלא יספרו לי סיפורים. נו באמת, אם תיתן כדור סידן אנשים ירזו? צריך קצת קומון סנס. לפעמים מחקרים נעשים רק כדי שאנשים יקבלו פרופסורה. תקראי כמה מחקרים מתפרסמים ואחרי כמה שנים מתהפכים לגמרי. הפרופסור שלי בפקולטה לרפואה תמיד אמר לי:'אם אין לך מה להגיד, אל תכתוב כלום'. לא תמיד צריך מחקר כדי להבין מה קורה. אני יושב פה באזור ורואה סביבי איך הערבים שפעם אכלו כמה זיתים ופיתה עם קצת לבנה היו בריאים, והיום כשהם אוכלים הכל הם חולים יותר".

בעוד 50 שנה לא ישתו חלב

בספר "שוטי החלב", שהגיע לאחרונה לחנויות הספרים, הוא מפרט בהרחבה את שיטתו. החלב, לטענתו, גורם לאנמיה אצל תינוקות, למחלת קרוהן, עלול לגרום לסרטן השד, השחלה והערמונית. כדי להימנע ממחלות אלה ואחרות אבני ממליץ על אכילת מוצרי סויה, צריכת אומגה 3, לחם שיפון, דוחן, כוסמין, שיבולת שועל, אגוזים, פירות וירקות.

זה ריאלי שמדינה שלמה תפסיק לצרוך מוצרי חלב?

"דברים משתנים. לפני כמה שנים הזמינו אותי לתוכנית טלוויזיה בערוץ הראשון. כשהייתי ברכבת באמצע הדרך לירושלים התקשר אלי הכתב ואמר לי שההופעה שלי מבוטלת. התברר שהופעלו לחצים על התוכנית כדי שלא אופיע. אחרי חצי שנה ההופעה שלי כבר התאפשרה. דברים זזים בחשיבה".
אז מה, כולם טועים? בריאות טובה נמצאת בהישג יד ואף אחד כמעט לא רואה את זה?

"לא כולם טועים. חלק איתי. היה כירורג בהונגריה שהתחיל לרחוץ ידיים לפני כל ניתוח. תמותת המאושפזות במחלקה שלו ירדה מ?40 אחוז לשני אחוזים. כולם צחקו עליו, קראו לו אידיוט, ובסוף זרקו אותו מבית החולים. היום כולם עושים את זה. בעבר נשים שהציעו צמחי מרפא נקראו מכשפות והועלו על מוקד. היום זה לא קורה. גם אותי אף אחד לא שרף. בסך הכל פיטרו אותי מהעבודה. מוצרט מת מפני שהקיזו לו דם והוא נפטר מאנמיה. פעם להקיז דם היה הדבר הכי לוהט. היום חלב זה דבר לוהט. בעוד 50 שנה אף אחד לא יאמין שכולם כאן שתו חלב".

אתה לא קיצוני מדי?
"אני ילד טוב ירושלים. עובדה שרופאים שולחים אלי חולים במחלות הכי קשות מפני שהם רואים שאני מצליח לרפא אותם. אבל שאני לא אצעק? אני לא יכול לשתוק. הרוב הוא תמיד רוב שבטוח שהוא צודק, ורעיונות חדשים נכנסים בדם, יזע ודמעות. רק חבל שזה מתורגם לחולים ואת הרעיונות שלי פוטרים בכך שאני משוגע קיצוני".

אני כותב זאת ברגשות מעורבים, כי בערב אלגום מוואזה מלאה בשוקו משובח.

tec
חבר מתאריך 4.5.07
492 הודעות יום רביעי י' באב תשס''ז 08:35 25.07.07

16. תמצית (לא של הד''ר) למה החלב מסוכן עם לינקים למאמרים

הלן תמצית (לא של ד"ר אבני) למה החלב מסוכן, עם הוכחות ולינקים למאמרים.
(נכון שהאתר שבו היא מפורסמת הוא של "שחרור בעלי חיים", אבל בכל זאת לשוללים אותם כדאי להתייחס למידע המובא ולא למי שמביא אותו.)
http://www.free.org.il/nut/articles_plus.html

מיתוס החלב
יריב גלבוע

הפופולריות של החלב, שבו כמות רבה יחסית של סידן, נובעת בין השאר משתי הנחות:

1. לגוף האדם דרוש סידן רב כדי למנוע דלדול עצמות (אוסטאופורוזיס).

2. בחלב פרה ובמוצריו יש סידן ולא נגרמים נזקים בריאותיים מצריכתם.

שתי ההנחות אינן נכונות. תחילה אפרט חלק מנזקיו הבריאותיים של חלב ומוצריו, שבעטיים הם אינם מומלצים למאכל.
נזקים בריאותיים מחלב וממוצריו

חלב ומוצריו העלו את הסיכון למחלת פרקינסון בגברים (אך לא בנשים) בשיעור של 80%.

מחקרים אפידמיולוגיים במספר ארצות הראו קשר חזק בין צריכת חלב ומוצריו לבין סוכרת נעורים.

מחקר שהתפרסם בכתב העת "הרפואה" מצביע על שכיחות גבוהה של תגובה אלרגית לחלבון חלב פרה בקרב ילדים בגיל הרך, הנעה בין 1.8% ל-7.5%.

ילדים בני 7-8, שהונקו תקופה ממושכת יותר מחלב אם השיגו דירוג גבוה יותר במבחני אינטליגנציה מקבוצה דומה של ילדים, שהוזנה מוקדם יותר בחלב פרה.

ל-66.9% מהחולים בסינדרום הבטן הרגיזה היתה אי-סבילות ללקטוז. לקטוז הוא סוכר החלב, וייתכן שהלקטוז בחלב פרה, שאליו נחשפת רוב האוכלוסייה, תרם להתפתחות המחלה. מחקר הראה שאלו הצורכים לקטוז ויכולים לעכל אותו נמצאים בסיכון גבוה יותר ללקות בקטרקט. הסיכון גבוה במיוחד לזקנים. עוד שני מחקרים תומכים בקשר זה..

מחקר פרוספקטיבי בשוודיה בקרב מעשנים ולא מעשנים העלה שצריכה גבוהה של מוצרי חלב מעלה את הסיכון לסרטן הריאה. מחקר אחר באותה מדינה שנערך בהשתתפות 124 חולי סרטן הריאה שגילם מעל 30 ואשר הם אינם מעשנים, הראה שמוצרי חלב מעלים פי 1.8 בממוצע את הסיכון למחלה בגברים ובנשים. בצריכה גבוהה של חלב עלתה רמת התחלואה אצל זכרים.

מחקר בארה"ב בקרב 303 חולות בסרטן השחלה הראה ששתיית מעל לכוס חלב מלא ביום העלתה את הסיכון לסרטן השחלות פי 3.1. יחסית לאלה שכלל לא שתו חלב. צריכת חלב דל שומן הפחיתה את הסיכון.

מחקר גדול באוסטרליה בקרב כ-2000 נשים העלה תוצאות דומות הקושרות את שומן החלב כגורם סיכון לסרטן השחלה. בנורבגיה נבדק הקשר בין צריכת חלב לסרטן ב-15,914 בני אדם במשך 11 וחצי שנים במחקר פרוספקטיבי. נמצא קשר חיובי חזק בין סרטן הלימפה לצריכת חלב וקשר חיובי חלש בין צריכת חלב לסרטן הכליה ולסרטנים באברי הרבייה הנשיים. גרנט מצא במחקר שבו נסקרו נתונים מ-32 מדינות שחלב רזה מתקשר יותר מכל שאר המזונות לתמותה מסרטני הלמפה (שאינם מחלת הודג'קין).

המידע על סרטן השחלה והלימפה הובא ברציפות על-מנת להראות שלשתיית חלב דל שומן אין רק יתרון בריאותי במניעת סרטן השחלה אלא גם חסרונות מבחינות אחרות.

מדענים יפניים בחנו את שיעור מקרי סרטן האשכים והערמונית ב-42 מדינות בעולם בהשוואה לצריכה התזונתית באותן מדינות. גבינה התקשרה יותר מכל המזונות לסיכוי לחלות בסרטן האשכים לצעירים בגילאי 20-39 ואחריה שומן מן החי וחלב. חלב התקשר יותר מכל המזונות לסרטן הערמונית ואחריו בשר וקפה. המזון שקושר יותר מכל המזונות לתמותה מסרטן הערמונית היה חלב.

במחקר הרופאים של אונ' הארוורד בקרב 20,885 רופאים במשך 11 שנים התברר שאנשים שצרכו מעל 600 מ"ג סידן ליום ממוצרי חלב היו בסיכון גדול פי 1.34 לסרטן הערמונית מאנשים שצרכו פחות מ-150 מ"ג ממוצרי חלב.

ההורמון IGF-1 מצוי באופן טבעי בדם ומפקח על גדילה ועוד פעילויות. מחקרים הראו, כי עליית ריכוזו בדם מגבירה את הסיכון לסרטן הערמונית.. חלבון מן החי מעלה את ריכוז IGF-1 בדם, והימצאות החומר בחלב פועלת בדומה. תוספת יומית של 224 גרם חלב דל שומן למזונם של אנשים זקנים במשך 12 שבועות גרמה לעלייה של 10% ברמת 19IGF-1 ותוצאה דומה הייתה אצל נערות.

לפי סקירה של קרן המחקר העולמית לסרטן והמכון האמריקני לחקר הסרטן, במחקרים רבים נמצא שככל שעולה צריכת החלב כך עולה שיעור התחלואה בסרטן.

חשוב לציין שלחלב יש גם יתרונות בריאותיים כגון צמצום עששת והפחתה קלה של לחץ הדם. אולם יתרונות אלה בטלים לעומת הנזקים שצוינו.
האם חלב ו/או סידן מפחיתים את הסיכון לאוסטאופורוזיס?

הספרות המחקרית בנושא זה גדולה וענפה. מספר מחקרים קבעו שחלב מפחית אוסטיאופורוזיס ואת הסיכון לשברים בעצמות, ומחקרים אחרים לא, כולל מחקרים גדולים (כלומר במספר גדול של אנשים) שאינם קובעים כך. למשל, ד"ר דיאן פסקניץ ואחרים עקבו במשך 12 שנים אחר 78,000 אחיות ומצאו שנשים ששתו שתי כוסות חלב ביום או יותר היו "בסיכון רב יותר, מתון אך משמעותי", לשבירת הירך והזרוע בהשוואה לאלה ששתו פחות חלב. מחקר באוסטרליה בקרב נשים וגברים מעל גיל 65 הראה שצריכת חלב מוגברת בגיל צעיר הגבירה את הסיכוי לשבר בעצם הירך.

בשל ריבוי המחקרים בנושא והיעדר תוצאה חד משמעית הדרך הטובה ביותר לדעת מה באמת השפעת חלב על בריאות העצמות היא לבדוק מחקרים המסכמים מחקרים אחרים (מטא-אנליזות). בסוג זה של מחקרים עוברים החוקרים על הספרות הרפואית הידועה ואוספים ממנה את כל המאמרים שרלוונטיים לנושא שאותו הם חוקרים. אחרי כן הם מסננים את המאמרים שאספו, כדי לנפות מהאוסף את המחקרים שערכם המדעי אינו טוב דיו בשל גורמים שונים (כגון מספר מועט של משתתפים, בחירה בלתי אקראית של משתתפי המחקר, דגימה לא טובה של הנתונים ועוד). לגבי חלב ו/או סידן מראות ארבע מטא-אנליזות שהשפעת חלב על צפיפות העצמות היא זניחה:

1. פרופסור ג'ון קניס מאוניברסיטת שפילד פרסם בשנת 1999 מאמר, שבו קבע על סמך סקירת מחקרים רבים שלתוספי סידן למניעת אוסטיאופורוזיס ושברים השפעה חיובית מעטה בלבד, וקבע שכל אמצעי ידוע אחר (ויטמין D או תרופות) אפקטיבי יותר מתוספות סידן.

2. שני חוקרים מאוניברסיטת אלבמה בבירמינגהם בחנו 57 מחקרים על השפעת חלב על צפיפות העצם. מתוך אלה הם פסלו את הרוב על פי קריטריונים והשאירו 21 מחקרים שנוהלו היטב ונחשבים לאמינים. מתוך 21 אלה 57% לא מצאו שינוי בבריאות העצם מצריכת חלב, 29% מצאו שינוי לטובה ו-14% מצאו שינוי לרעה. במילים אחרות - 71% מהמחקרים האמינים לא ממליצים על צריכת חלב. החוקרים לא ציינו את העובדה שרבים מתוך 57 המחקרים שנבחנו מומנו על ידי תעשיית החלב - דבר המטה את תוצאות המחקר. יש לשער שמחקרים ללא הטיית מימון היו ביקורתיים יותר לגבי החלב. מסקנתם הייתה ש"אין ראיות מספיקות לתמוך בהמלצה לצריכה יומית של מוצרי חלב כדי לקדם את בריאות העצם באוכלוסייה הכללית של ארה"ב.

מתוך 21 המחקרים היו שבעה אקראיים ומבוקרים - שיטת מחקר שנחשבת לאמינה ביותר. שישה מתוך השבעה הצהירו שהם מומנו על ידי תעשיית החלב. רק אחד מתוכם (שמומן על-ידי תעשיית החלב) בדק מהי השפעת שתיית חלב על נשים לאחר גיל הפריון - קבוצת האוכלוסייה בעלת התחלואה הגבוהה ביותר באוסטאופורוסיס. לנשים שקיבלו את כמות החלב הגדולה ביותר (3 כוסות ביום במשך שנה, בכל כוס 248 גרם חלב דל שומן) היה איבוד עצם גדול יותר מלנשים שקיבלו פחות חלב. עורכי מחקר זה כתבו: "לחלבון שבחלב עשויה להיות השפעה שלילית על מאזן הסידן".

3. שלושה חוקרים ביצעו ניתוח של 47 מחקרים על השפעת צריכת חלב והצריכה הכוללת של סידן על צפיפות העצם בילדים ובצעירים עד גיל 25. מסקנת עורכי המחקר הייתה שהראיות שתומכות בהמלצות התזונתיות להגביר צריכת חלב או מוצרי חלב במטרה להגביר את צפיפות העצם בילדים ובצעירים הן זעומות.

4. מספר חוקרים פרסמו באוקטובר 2006 סקירה של מחקרים שבדקו את השפעתם של תוספי סידן על צפיפות העצם של ילדים ונערים בפרק היד. מסקנתם הייתה: "לא סביר שההשפעה המועטת של תוספי סידן על צפיפות העצם בגפה העליונה תקטין את הסיכון לשברים בילדות או אחריה... התוצאות אינן מראות שסוג אחד של תיסוף אפקטיבי יותר ממשנהו". במילים אחרות: לא רק לטבליות סידן אלא גם למוצרי חלב אין יכולת ממשית לחזק את העצמות. אפילו במחקרים שבהם היה תיסוף של 1,400 מ"ג סידן ביום לא נמצא שיפור ממשי בצפיפות העצם.

המסקנה: לרמת הסידן במזון - בין אם הוא מחלב ובין אם לא - ישנה השפעה זעומה על צפיפות העצמות.

המנגנון של בריחת סידן מהגוף

צפיפות העצמות אינה תלויה בלעדית בכמות הסידן בתזונה. רמה מספיקה של ויטמין דרושה לשמירת צפיפות העצם. תרגול גופני גם מסייע לכך. צריכת בשר וחלבונים חומציים מקטינה אותה (כפי שיוסבר בהמשך). משקל נמוך מקטין אותה. צריכה גבוהה של מלח וקפה גם. מספר גורמים חריגים יכולים להשפיע עליה בצורה משמעותית, כגון רמה גבוהה של הורמון הפארא-תירואיד שמקטינה אותה, או רמה נמוכה שלו שמגבירה אותה.

נשים משבט הבנטו בדרום אפריקה צורכות בממוצע 350 מ"ג סידן ביום (במקום 1,000 לפי ההמלצות המקובלות), מזונן אינו מכיל חלב או תוספי סידן, הן יולדות בממוצע 9 ילדים ומיניקות אותם כשנתיים, רובן חיות מעל גיל 65, אך שיעור האוסטיאופורוזיס או שברים בעצמותיהן נדיר.

אסקימואים צורכים סידן יותר מכל קבוצה אחרת - 2,200 מ"ג ליום מעצמות דגים, וכך גם לגבי חלבון: 250-400 גרם ליום. הם גם לוקים באוסטיאופורוזיס יותר מכל קבוצה אחרת.

הארצות שבהן קיים השיעור הגבוה ביותר של אוסטיאופורוזיס הנן ארה"ב, בריטניה, שבדיה ופינלנד. בכולן צריכת החלב גבוהה, אך גם צריכת החלבון מן החי.

עובדות אלה נותנות אינדיקציה לכך שהשפעתה של צריכת בשר על הקטנת צפיפות העצם גדולה בהרבה מאשר השפעת כמות הסידן במזון. מחקרים מספר תומכים בטענה זו: מחקר בן שבע שנים, שבו נטלו חלק 1035 נשים מעל גיל 65, הראה שתפריט שבו מרבית החלבון היה מבשר גרם לסיכון מוגבר לשבר בראש הירך פי 3.7 מאשר תפריט שרוב החלבון בו היה צמחי. זאת למרות שהקבוצה שאכלה הרבה חלבון מן החי קיבלה בתפריט היומי כפליים סידן. מחקר אחר בדק את שכיחותם של שברי ירך בקרב נשים מעל גיל 50 ב 33 ארצות שונות ביחס לצריכת החלבון מן החי ומן הצומח (כפי שדווחו על-ידי ארגון המזון והבריאות של האו"ם - FAO. נמצא מתאם גבוה בין שכיחותם של שברי ירך לבין שיעור צריכת החלבון מן החי ביחס לחלבון מן הצומח. החלפת מקור החלבון מבשר או מוצרי חלב לחלבון סויה הפחיתה את הפרשת הסידן בשתן בכחצי.

חלבון עודף שמתקבל במזון מפורק בכבד ויוצר שתנן וחומצה גופרתית, שגורמים להגדלת החומציות של הדם. כמו כן קושר הזרחן שבבשר את הסידן במעי וגורם להפרשתו בצואה. הגוף משחרר מהשלד סידן ומגנזיום כדי להעלות את רמת הבסיסיות של הדם והסידן מופרש בשתן. ירקות ופירות, להבדיל, מספקים עודף מינרלים בסיסיים כאשלגן, מגנזיום וסידן. יחד עם זאת לחלבונים ישנן השפעות אחרות הממתנות את הסיכון לאוסטיאופורוזיס: הם מגדילים את ספיגת הסידן במעיים, מגדילים את ריכוז החומר IGF-1 בדם (פפטיד שפועל בדומה לאינסולין ובין השאר מעודד תהליכי בניית עצם, אך גם מעודד התפרצות סרטנים שונים) ומקטינים את הפרשת הורמון הפארתירואיד, שמווסת את רמת הסידן והזרחן בדם.

חלבונים מן החי חומציים יותר מחלבונים מן הצומח, כי הם מכילים כמות רבה יותר של גופרית. גופרית נמצאת רק בחומצות האמינו מתיונין וציסטאין, שחלבונים מן החי עשירים בהם, למשל: בביצים יש פי 4 מתיונין מאשר בתירס לאותה כמות קלוריות ובבשר בקר פי 7 מאשר באורז. הגורם התזונתי המרכזי בבריחת סידן אינו כמות הסידן שנכנסת לגוף אלא מזון שגורם לעודף חומציות בדם, שבעטיו נאלץ הגוף לשאוב סידן ומגנזיום מן העצמות כדי לסתור את החומציות. אילו סידן היה גורם שקובע במידה משמעותית את צפיפות העצם ניתן היה לטפל בקלות וביעילות באוסטיאופורוזיס על ידי תוספי סידן ומחלה זו הייתה נדירה. אוסטיאופורוזיס נדיר בארצות שבהן צריכת החלבון נמוכה, למרות שצריכת הסידן גם נמוכה בהן. רק ירקות ופירות מספקים עודף מינרלים בסיסיים כאשלגן, מגנזיום וסידן. מזונות אחרים, במיוחד אלה מהחי, מספקים עודף מינרלים של זרחן, גופרית וכלור שגורמים לחומציות.

רמר ומנז חישבו את עומס האפר החומצי של מספר מזונות: גבינה עם ריכוז גבוה של חלבון (באמנטל, רוקפור או קצ'קבל יש 24% חלבון) נתנה 23.6 מיליאקוויולנט ל-100 גרם וגבינה עם מעט חלבון נתנה 8. בשר 9.5, לחם 3.5, חלב 1, פירות 3.1- (בסימן מינוס, כלומר תגובה בסיסית) וירקות 2.8- (בסימן מינוס). המשמעות היא ש-113 גרם פירות יאזנו את ההשפעה החומצית של 100 גרם לחם, אך דרושים 761 גרם פירות כדי לסתור חומציות של 100 גרם גבינה עם חלבון רב ו-306 גרם פירות לסתור את חומציותם של 100 גרם בשר. כדי לסתור את החומציות מהמנה היומית הממוצעת בישראל של מזונות מן החי דרושים כ-1,200 גרם פירות וירקות - כמות גדולה בהרבה מזו הנאכלת בפועל בממוצע - 703 גרם.

ארגון הבריאות העולמי (WHO) אימץ את הקביעה לריבוי החלבון מן החי הוא הגורם הראשי לאוסטיאופורוזיס, ולא מיעוט של סידן. ארגון זה המליץ בשנת 2003 שסך הצריכה היומית של סידן למבוגרים מכל המקורות יהיה 400-500 מ"ג, וזאת רק לאנשים מעל גיל 50 ובארצות שבהן ישנו שיעור גבוה של שברים בעצם הירך. צוות המומחים של ארגון הבריאות העולמי שהמליץ כך ציין את "פרדוקס הסידן": בארצות שבהן צריכת הסידן גבוהה גדול שיעור שברי עצם הירך ובארצות שבהן היא נמוכה נמוך שיעור זה. הצוות כתב שהסיבה לפרדוקס זה היא חלבון מן החי. המלצות צוות המומחים למניעת דלדול העצמות, אוסטיאופורוזיס ושברים היו: תיסוף בוויטמין D בסך 10-5 מק"ג ביום אם החשיפה לשמש מעטה, פעילות גופנית, צמצום צריכת המלח, צריכה מוגברת של פירות וירקות, שמירת משקל גוף תקין, הימנעות מטבק והגבלת צריכת האלכוהול.

המלצה זו לכמות הסידן קוראת תגר על ההמלצות של רשויות בריאות בארה"ב ובארצות אחרות של 800-1300 מ"ג סידן ליום, כמות שכדי לעמוד בה חייבים לשתות כמויות גדולות מאוד של חלב פרה - דבר בלתי טבעי בעליל לבני אדם בוגרים - או ליטול תוספי סידן או מזונות מתוספים בסידן.

המסקנה מכל האמור לעיל פשוטה: התזונה המומלצת לשמירה על צפיפות העצם (קטטואף לשמירה על הבריאות) היא נטולת חלבון מן החי, נטולת גבינות וחלב ועשירה בפירות ובירקות.

1. Chen H, Zhang SM et al: Diet and Parkinson's disease: a potential role of dairy products in men. Ann Neurol. 2002 Dec;52(6):793-801.

2. Scott FW. Cow milk and insulin-dependent diabetes mellitus: is there a relationship? Am J Clin Nutr 1990;51:489-91.

3. Karjalainen J, Martin JM, Knip M, et al. A bovine albumin peptide as a possible trigger of insulin-dependent diabetes mellitus. N Engl J Med 1992;327:302-7.

4. "הרפואה", אוג' 1998, גיליון 135.

5. Horwood LJ, Darlow BA, Mogridge N: Breast milk feeding and cognitive ability at 7-8 years. Arch Dis Child Fetal Neonatal Ed. 2001 Jan;84(1):F23-7.

6. Vernia P, Di Camillo M, Marinaro V: Lactose malabsorption, irritable bowel syndrome and self-reported milk intolerance. Dig Liver Dis 2001 Apr;33(3):234-9

7. Birlouez-Aragon I et al: Disturbed galactose metabolism in elderly and diabetic humans is associated with cataract formation. J Nutr 1993 Aug;123(8):1370-6

8. Simoons fj: A geographic approach to senile cataracts: possible links with milk consumption, lactase activity, and galactose metabolism. Dig Dis Sci. 1982 Mar;27(3):257-64.

9. ChAtterjee, A. ET AL: Prevalence and aetiology of cataract in Punjab. Br J Ophthalmol. 1982 Jan;66(1):35-42.

10. Rylander R, Axelsson G et al: Lung cancer, smoking and diet among Swedish men. Lung Cancer 1996 Mar 14 Suppl 1 S75-83.

11. Nyberg F, Agrenius Vet al: Dietary factors and risk of lung cancer in never-smokers. Int J Cancer. 1998 Nov 9;78(4):430-6.

12. Mettlin CJ, Piver MS. A case-control study of milk-drinking and ovarian cancer risk. Am J Epidemiol. 1991 Sep 1;134(5):454-6.

13. Webb PM, Bain CJ, Purdie DM, Harvey PW, Green A: Milk consumption, galactose metabolism and ovarian cancer (Australia). Cancer Causes Control 1998 Dec;9(6):637-44

14. Ursin G, Bjelke E, Heuch I, Vollset SE. Milk consumption and cancer incidence: a Norwegian prospective study. Br J Cancer 1990 Mar;61(3):456-9

15. Grant WB: Ecological study of dietary and smoking links to lymphoma. Altern Med Rev. 2000 Dec;5(6):563-72.

16. Ganmaa D, Li XM et al: Incidence and mortality of testicular and prostatic cancers in relation to world dietary practices. : Int J Cancer 2002 Mar 10;98(2):262-7

17. Chan JM, Stampfer MJ et al:Dairy products, calcium, and prostate cancer risk in the Physicians' Health Study. Am J Clin Nutr. 2001 Oct;74(4):549-54.

18. Cohen P: Serum insulin-like growth factor-I levels and prostate cancer risk�interpreting the evidence. J Natl Cancer Inst 1998;90:876-9.

19. Heaney RP, McCarron DA, Dawson-Hughes B, et al. Dietary changes favorably affect bone remodeling in older adults. J Am Dietetic Asso 1999;99:1228-33.

20. Cadogan J, Eastell R, Jones N, Barker ME: Milk intake and bone mineral acquisition in adolescent girls: randomised, controlled intervention trial. BMJ 1997;315:1255-60.

21. World Cancer Research Fund/American Institute for Cancer Research: Food, Nutrition, and the Prevention of Cancer: A Global Perspective. American Institute for Cancer Research, Washington, D.C., 1997, p. 461.

22. Feskanich D, Willet WC et al: Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J Public Health 1997;87:992-7.

23. Cumming RG, Klineberg RJ. Case-control study of risk factors for hip fractures in the elderly. Am J Epidemiol 1994;139:493-505.

24. Kanis JA: The Use of Calcium in the Management of Osteoporosis. Bone. 1999 Apr;24(4):279-90.

25. Weinsier RL, Krumdieck CL: Dairy foods and bone health: examination of the evidence. Am J Clin Nutr. 2000 Sep;72(3):681-9.

26. Recker RR, Heaney RP. The effect of milk supplements on calcium metabolism, bone metabolism and calcium balance. Am J Clin Nutr. 1985 Feb;41(2):254-63.

27. Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND: Calcium, dairy products, and bone health in children and young adults: a reevaluation of the evidence. Pediatrics. 2005 Mar;115(3):736-43.

28. Winzenberg T, Shaw K, Fryer J, Jones G. Effects of calcium
supplementation on bone density in healthy children: meta-analysis of randomised controlled trials. BMJ. 2006 Oct 14;333(7572):775.

29. Walker, A: Osteoporosis and Calcium Deficiency. American Journal of Clinical Nutrition, 16:327, 1965

30. Mazees, R: Bone Mineral Content of North Alaskan Eskimos. Journal of Clinical Nutrition, 27:916, 1974.

31. Sellmeyer DE et al: A high ratio of dietary animal to vegetable protein increases the rate of bone loss and the risk of fracture in postmenopausal women. Study of Osteoporotic Fractures Research

Group. Am J Clin Nutr. 2001 Jan;73(1):118-22.

32. Frassetto LA et al: Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2000 Oct;55(10):M585-92.

33. Zemel MB. Calcium utilization: effect of varying level and source of diatery protein. Am J Clin Nutr 1988;48:880-3.

34. מרדכי הוכברג: צריכת חלבון ממקורות שונים והשפעתה על מסת צפיפות העצמות, "תזונה פלוס, חוברת מס' 47, מאי 2001.

35. מרדכי הוכברג: "צריכת פירות וירקות עוזרת נגד אוסטאופורוזיס", תזונה פלוס, חוברת 49, נובמבר 2001. במאמרו נסקרים שלל מחקרים וחוקרים התומכים בהסבר זה לאוסטאופורוזיס.

36. Remer T, Manz F: Estimation of the renal net acid excretion by adults consuming diets containing variable amounts of protein. American Journal of Clinical Nutrition 59:1356-61, 1994.
37. Joint FAO/WHO Expert Consultation on Diet, Nutrition, and the Prevention of Chronic Diseases. WHO Technical Report Series 916: World Health Organization, Geneva, 2003

_____________________

עשו לעצמכם טובה ותקראו אותו טוב, נ.ב הוא מבוסס על הרמב"ם .
לאתר של ד"ר אבני- כותב הספר:
www.avni-med.com

לספר המלא:
http://adisom.orgfree.com/tnuva/avni.htm

============

תזכורת: נסטלה גורמת למוות - החרימו את נסטלה !!!
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&viewmode=all&keywords=נסטלה
"מי מאחורי אוסם? 'נסטלה', שיתוף פעולה עם הנאצים !!"
https://rotter.net/forum/gil/5382.shtml#16
באסם עוברים לאוהלים הערב התחקיר המלא על אסם בערוץ 10
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=7570&forum=gil&viewmode=all&keywords=נסטלה

מנדל בן לניצולי שואה - הסרט
http://www.youtube.com/watch?v=eYtWtg3nwEk

תזכורת:

18. ''באלפי קלסרים, בסדר ''מופתי'', מתועדת השמדת היהודים''
https://rotter.net/forum/gil/5454.shtml#18

19. עו''ד ישראל פרי הורשע בגניבת כספי ניצולי שואה!!
https://rotter.net/forum/gil/5454.shtml#19

__

"הארץ" ב-1932: "היטלר עושה רושם טוב"
יום שלישי, 29 באפריל 2008, 4:11 מאת: עפרי אילני, הארץ

מחקר על העיתונות העברית בארץ בתקופת במנדט, מעלה כי כמעט אף אחד מהעיתונים לא הבין את החומרה של האנטישמיות הנאצית

" יותר מדי תרבות ספג העם הזה, שיוכל להסכים לדרישת איפה ואיפה". היטלר ופילגשו אווה בראון (הארץ)

"עליי לציין מיד כי הרושם שעושה היטלר טוב לאין ערוך מן המשוער", דיווח בינואר 1932 כתב "הארץ" בברלין, גרשון סוויט, "הוא בן 46, אבל מראו צעיר יותר. אגב: הוא רווק... שביעות רצון וביטחון עצמי ניכרים מכל תנועותיו, הוא מתנהג ומרגיש את עצמו כ'כוכב'. כי העולם לוטש עליו עין עכשיו, והדבר מוצא חן בעיניו". שנה לפני מינויו לקאנצלר, היטלר, שעדיין לא היה מוכר היטב לקוראי העיתון, הצטייר בכתבה כדמות אקזוטית, תמהונית למחצה.

העיתונות העברית של תקופת המנדט הבריטי השקיפה בהשתוממות מלווה בחשש בתופעה הפוליטית חסרת התקדים שהופיעה באותן שנים בגרמניה: התעצמות המפלגה הנאצית, עד עלייתה לשלטון. אילנה נובצקי-בנדט, דוקטורנטית מהאוניברסיטה העברית, שחוקרת את יחס העיתונות העברית בפלשתינה להתרחשויות האלה בגרמניה, מצאה שהעיתונים גילו התעניינות ועקבו אחר התחזקות הנאצים כבר בסוף שנות ה-20.

עם זאת, בנדט טוענת שהעיתונים בפלשתינה התקשו לזהות את עוצמתו הפוליטית של היטלר ואת מרכזיותו של המרכיב הגזעני באידיאולוגיה של מפלגתו. "ככל שהמפלגה עלתה בכוחה האלקטורלי, ההתעניינות בה גברה", אמרה בנדט, "אבל כמעט אף אחד מהעיתונים לא הבין את החומרה של האנטישמיות הנאצית".

כך לדוגמה, בפרשנות שפירסם "הארץ" בנובמבר 1932 נכתב ש"שנאת ישראל, על כל הקסם שיש בה לגבי המונים חשוכים בשעת חירום, אינה מטבע עובר לסוחר בגרמניה: יותר מדי תרבות ספג העם הזה, שיוכל להסכים לדרישת איפה ואיפה... ביחס לאזרחים היושבים במולדת אחת". ב-7 בדצמבר קבע העיתון: "להיטלר אין עוד שום תקווה להיות השליט היחיד בגרמניה".

מקור:
http://news.walla.co.il/?w=//1272585

תזכורת:

19. השותף הגרמני החדש (25%) של ''הארץ'' פעל בשירות הנאצים
https://rotter.net/cgi-bin/forum/dcboard.cgi?az=show_thread&om=5382&forum=gil&omm=19&viewmode=threaded

__________________________

המשבר החמור שאליו נקלעה העיתונות המודפסת בשנים האחרונות כבר הוביל לא פעם לשיתופי פעולה לא טבעיים. הירידה התלולה במחירי הפרסום לצד ההתפתחות המואצת של האינטרנט כפלטפורמה חדשותית מיידית פגעו קשות בעיתונות העולמית בכלל ובמקומית בפרט, וקריסת המודל הכלכלי גרמה לבעלי עיתונים לכתת רגליהם ברחבי העולם בחיפוש אחר שותפים שיזרימו מימון לקופה ההולכת ומידלדלת.

עיתון "הארץ" הוא אחד מהעיתונים במדינה שסובל קשות מהמשבר, שכולל צניחה במחירי המודעות, ירידה בתפוצה ובמפרסמים. אמנם מו"ל "הארץ" עמוס שוקן צירף אליו שני שותפים בשנים האחרונות, אך העיתון ממשיך לדמם. לאחרונה אף פורסם כי בכוונת ההנהלה לפטר כ-100 עיתונאים, זאת לאחר צמצום דרסטי במוספי העיתון שכלל סגירה של המוסף השבועי הפוליטי ומוסף הספורט.

אף שעיתון "הארץ" אינו חברה ציבורית, את הלחץ במסדרונות אי אפשר להסתיר. גורמים בעיתון חוששים מהעתיד לבוא ומספרים כי השותף הגרמני של שוקן, שבגינו קם קול זעקה עם כניסתו לעיתון, לא מוכן להזרים כספים נוספים ללא התייעלות עסקית שתכלול פיטורים רבים. השותף הוא אלפרד נבן דומונט, בעלים של הוצאה לאור מהגדולות בגרמניה, שנחשדה בשיתוף פעולה עם הנאצים ובתמיכה בלתי מעורערת בראשית דרכו של היטלר בפוליטיקה. אותם עיתונאים שהתנגדו נחרצות לכניסתו של מי שמשפחתו הרוויחה מנכסים יהודיים שהוחרמו בשואה, בעצם תלויים בחסדו של לא אחר מדומונט.

המו"ל הגרמני כאמור מחזיק בעבר מפוקפק שעל אף תחקירים רבים שפורסמו עליו עדיין לוט בערפל. "בקרוב אני מתכוון לערוך תחקיר נוסף על העבר הנאצי של חברת דומונט-שאוברג", חושף ד"ר אינגו נייבל, עיתונאי והיסטוריון. ד"ר נייבל גילה לפני כשש שנים שהמשפחה הגרמנית דומונט-שאוברג, מי שמחזיקה בלא פחות מ-20 אחוז ממניות עיתון "הארץ" ולמעשה משמשת כאחד מבעליו, שיתפה פעולה עם הנאצים במלחמת העולם השנייה. עכשיו הוא מספר שהוא מתכוון לשוב ולנבור במסמכים מאותה תקופה. "ההיסטוריה שלהם מאוד מורכבת ושנויה במחלוקת", הוא אומר ל"המגזין" בשיחת טלפון מגרמניה.

"ישראלים עושים עסקים עם גרמנים, יש מושבה ישראלית גדולה בברלין, גרמניה היא אחת התומכות של ישראל כידוע", ניסה עמוס שוקן, מו"ל "הארץ", להסביר ולא בפעם הראשונה את הקשר העסקי עם המשפחה בעלת העבר השנוי במחלוקת בראיון לרזי ברקאי בגלי צה"ל.

כעת מתברר כי ההווה של חברת הענק להוצאה לאור דומונט-שאוברג מדאיג לא פחות מהעבר הבעייתי. דומונט-שאוברג מחזיקה שמונה עיתונים מלבד עיתון "הארץ", חלקם סובלים מירידה רציפה בתפוצה ומהפסדים. יו"ר הקבוצה, אלפרד נבן דומונט, הדיח את בנו קונסטנטין מניהול כמה מהעיתונים, זאת לאחר שהתעורר בו החשד שיורש העצר שלח תגובות מכפישות נגדו בשמות בדויים. הבת איזבלה, לעומת זאת, העדיפה לפי התקשורת הגרמנית לגדל סוסים ערביים לפני שהצטרפה לאחרונה למועצת המנהלים של החברה.

לא ברור מי יירש את אלפרד נבן דומונט בן ה-85 שהולך ומתקבל הרושם כי אינו מאמין ביכולתה של העיתונות המודפסת לשרוד לאורך זמן. "בעוד 20 שנה העיתונים בעולם המערבי עלולים להיעלם", הוא כתב במאמר לפני שלוש שנים.

"את 'הארץ', בכל מקרה, הם רכשו לא מסיבות כלכליות אלא מסיבות אחרות לגמרי", אומר אבי פרימור, לשעבר שגריר ישראל בגרמניה ומי שתיווך בין שוקן לדומונט.

היטלר נתפס כמשיח

החשיפה של ההיסטוריה המשפחתית הייתה פרשת דרכים בעסקי משפחת דומונט, שמתהדרת ב-200 שנות הוצאה לאור ונחשבת לקבוצת התקשורת הרביעית בגודלה בגרמניה. ד"ר נייבל מצא שבשלושה מקרים קנתה המשפחה, באופן ישיר או בעקיפין, רכוש של יהודים שנמכר בכפייה בשנות המלחמה. בראיון לעיתונאי ארי שביט באוגוסט 2006 אמר אלפרד נבן דומונט שאמו, גבריאלה, רכשה מחברת ביטוח קרקע שהייתה שייכת ליהודים. "יכול להיות שאמי או אבי ידעו שקודם לכן האדמה הייתה שייכת ליהודים, אבל האדמה לא נלקחה על ידם מהיהודים", תירץ המו"ל. במקרה אחר קרן הפנסיה של העובדים קנתה רכוש של יהודים. במקרה השלישי, אמר דומונט בראיון ל"הארץ", "הורי קנו נכס שהיה קרוב לביתם מג'נטלמן יהודי שאותו הכירו, במחיר ראוי. אחרי המלחמה בני המשפחה התלוננו שהכסף לא הגיע לידם, ואבי נתן להם סכום נוסף".

ד"ר נייבל מגחך כשהוא שומע את ההסברים האלה. "היהודים נאלצו למכור את הרכוש שלהם", הוא מסביר, "ולא יכלו לנהל משא ומתן על המחיר. רבים ניצלו את המצב וקנו רכוש יהודי במחיר נמוך". על אף שהוא סותר את נימוקיו של נבן דומונט ד"ר נייבל זהיר מאוד בדבריו. "משפחת דומונט היא משפחה עשירה שתבעה בגרמניה כמה עיתונאים שפרסמו תחקירים על ההיסטוריה המשפחתית. גם אותי הם תבעו. שתי תביעות שלהם נדחו, אבל אני לא רוצה להסתבך איתם. הם תוקפים את מי שלא מסכים לפירוש שלהם של ההיסטוריה".

ד"ר נייבל מספר שהוא הגיע לנושא אחרי שעיתונאי שעובד באחד העיתונים של משפחת דומונט פרסם ספר על ההיסטוריה של העיר קלן. "על פי הספר, הנאצים ניסו לחבל בעסקי המשפחה שמוצאה בעיר קלן. זה הכעיס אותי. מצד אחד, זה נכון, הנאצים באמת ניסו להשתלט על ההוצאה לאור שלהם, אבל מצד שני, העיתון שלהם יצא לאור בכל שנות המלחמה".

על פי תחקירים שפורסמו בתקשורת הגרמנית, ה"קלנישה צייטונג", העיתון של המשפחה המתפרסם בקלן, תמך בצירופו של היטלר לממשלה ב-1930. בזמן המלחמה שגשג העיתון כשהוורמאכט הפיץ אותו לצבא במערב.

בראיון ל"הארץ" אמר דומונט שכל זה שייך להיסטוריה. הוא אינו יכול להעיד על כך אישית, אמר, אבל באותה תקופה, עם האבטלה, האינפלציה והרעב, היטלר נתפס כמשיח, "ואנשים רבים נמשכו אליו".

אביו של אלפרד דומונט, קורט דומונט, ואחיו של קורט, אוגוסט דומונט, עמדו בראש החברה המשפחתית בשנות מלחמת העולם השנייה. קורט דומונט אף הצטרף ב-37' למפלגה הנאצית. אחיו אוגוסט הצטרף כבר שנתיים לפני כן. "הוא היה חייב לעשות זאת", נימק אלפרד דומונט. "אם הוא לא היה עושה זאת, הנאצים היו מחסלים את החברה". ב-44' קורט דומונט אף קיבל עיטור מהנאצים. "הנאצים נתנו מדליות לכולם", ניסה אלפרד להסביר ותיאר בראיון ל"הארץ" את אביו כ"ג'נטלמן מאוד מחונך, מאוד אינטליגנטי". כשמצא בארון הבגדים של אביו מדים נאציים, הוא אמר, "זה הדהים אותי. הייתי כל כך בהלם שאף פעם לא שאלתי אותו על כך".

להלבין את העבר?

אלפרד דומונט עצמו היה חבר ביונגפולק, תנועת הנוער הנאצית לילדים. רק לקראת סוף המלחמה, בהיותו בשירות קדם צבאי, הבין, לדבריו, שהיהודים נלקחים למחנות. "ידעתי שמשהו פה לא בסדר. ראיתי שזה לא טוב. זה גם לא היה יפה", אמר.

ב-2009 פרסמה משפחת דומונט ספר על ההיסטוריה המשפחתית בזמן המלחמה. ההיסטוריון פרופ' מנפרד פוהל שחיבר אותו כותב במייל ל"מעריב" שבספרו הוא "מתאר בצורה ברורה שהם התנגדו לנאצים בתחילת דרכם, ההתנגדות נחלשה ככל שהזמן חלף, וב-1936 כבר אי אפשר לדבר על התנגדות לנאציונל סוציאליזם".

ד"ר נייבל אומר שהגיע הזמן לפתוח בתחקיר מחודש על המשפחה. "יש אפילו ארכיון בישראל שמחזיק במסמכים על המשפחה. יש לי מידע רב עליהם מעבר למה שכבר פורסם. בינתיים בדקתי רק חלק קטן מהעבר שלהם".

באוגוסט 2006, חצי שנה אחרי שהתחקירים העיתונאיים על העבר המפוקפק של המשפחה פורסמו בגרמניה, קנתה החברה רבע ממניות עיתון "הארץ" תמורת סכום בלתי מבוטל של 140 מיליון שקל. דומונט הכחיש נמרצות שהוא הצטרף לעיתון כשותף כדי להלבין את העבר. "אילו היה צורך להלבין את העבר, הייתי עושה זאת באמצעות תרומה לישראל", הוא אמר כשנשאל על הנושא. כמה מבכירי עיתון "הארץ", ביניהם העיתונאים נחמיה שטרסלר, אורית שוחט ומי שהיה אז מנכ"ל העיתון, יוסי ורשבסקי, התנגדו למהלך, ונעדרו מקבלת הפנים שערך שוקן לנציגי חברת דומונט-שאוברג. שוקן אמר שאי אפשר לשכוח את העבר, אבל אלפרד נבן דומונט מייצג את הדור הגרמני החדש. "יש בינינו בסיס להבנה, וקיימים ערכים דומים", הוא אמר.

השנים האבודות

משפחת דומונט-שאוברג נכנסה לעסקי ההוצאה לאור ב-1620 עם הדפסת ספרי תפילה. ב-1802 הקים מרקוס דומונט, שנישא לקתרינה שאוברג, אף היא ממשפחה של מוציאים לאור, את ה"קלנישה צייטונג". מאז עסקי המשפחה התרחבו, הם שותפים בתשעה עיתונים שלהם תפוצה של כמיליון עותקים ומוציאים לאור ספרים. האתר של החברה מתעלם מהשנים שבין 1928, שבה הוכנסה מכונת דפוס משוכללת לחברה, לבין 1949, שבה הם שבו וחידשו את פעילותם אחרי המלחמה עם העיתון "קלנר שטאט אנצייגר" שיצא ב-70 אלף עותקים.

אלפרד נבן דומונט, יו"ר חברת דומונט-שאוברג הנוכחי, הוא הדור ה-11 של המוציאים לאור ומכונה "הפטריארך" ו"הזקן". הוא למד פילוסופיה, היסטוריה וספרות במינכן ותקשורת באוניברסיטת נורתווסטרן בשיקגו וב-1955 נכנס לעסקי המשפחה. חמש שנים אחר כך הצטרף אליו לניהול משותף דיטר שוט, כימאי במקצועו, שהיה נשוי לבריגיטה, בתו של אוגוסט. שוט בן ה-89 פרש מניהול החברה, והוא מגיע רק לאירועים חברתיים. אלפרד בן ה-85 מעורב בעסקים אבל כבר לא מגיע כל יום למשרדי החברה בקלן. בשעותיו הפנויות הוא כותב ספרים, חלקם בשם פרנסיס נדום. חלק ניכר מזמנו הוא מבלה בשיט ביאכטה המשפחתית ובחופשות בכל רחבי העולם. מיורקה חביבה עליו במיוחד. בחג המולד האחרון הוא בילה באיים הקריביים, ולאחרונה הוא מכר חווה במרילנד ודירה בלונדון. עם זאת, לא צריך לדאוג לו. מלבד הבית בקלן יש לו אחוזה בהרים.

הניהול העסקי שלו נחשב לקשוח ותקיף, "המילה האחרונה תמיד שלו", אמר בנו קונסטנטין לאחרונה. מי שמציין בכל ראיון עיתונאי את החלום שלו להיות שחקן מצליח או סופר ידוע, אמר לעיתון "דר שפיגל" לפני כשנה ש"העסק גדל וגדל ופתאום יש 4,200 עובדים. זה מפחיד".

החזון העסקי של המו"ל הגרמני לא מעודד. במסיבה לקראת השנה החדשה במשרדי החברה הוא אמנם דיבר על שנה של התחדשות ואלקטרוניקה, אבל כבר לפני שלוש שנים הוא פנה לרשויות בבקשה שיסייעו לעיתונים כושלים. "התפוצה יורדת, ומשבר המודעות כה דרמטי עד כדי איום על קיומם של העיתונים", הוא כתב במאמר לפני שלוש שנים שהתפרסם בעיתונים שלו. "אם לא נקבל סיוע כלשהו", הוא כתב, "בתוך 15 עד 20 שנה לא יהיו יותר עיתונים מודפסים בעולם המערבי". הוא הציע לקחת דוגמה מבריטניה, שבה העיתונים אינם משלמים מס ערך מוסף. גם בצרפת, הוא כתב, ניתנות הקלות לעיתונים כדי שיוכלו למשוך קוראים צעירים. בגרמניה לא נעשה דבר.

הקשר הישראלי

אבי פרימור, המקורב למשפחה, אמר לאחרונה לחבר שלמרות הירידה במכירת המודעות ובתפוצה החברה מצליחה לשמור על איזון. מאידך, בתקשורת הגרמנית מתפרסמים נתונים קודרים. העיתון "פרנקפורטר רנדשאו", שנקנה באותה שנה שבה נקנה עיתון "הארץ", סובל מהפסדים ומירידה בתפוצה. ב-2008 נמכרו 152 אלף עותקים, השנה רק 118,974. ה"ברלינר צייטונג" ירד מ-207,800 עותקים ב-2003 ל-134,090 עותקים השנה. העורך של שני העיתונים הוחלף לאחרונה. ה"אקספרס" ירד מ-199,627 עותקים ב-2010 ל-182,428 עותקים השנה.

לפני חודשיים פורסם בתקשורת הגרמנית שהחברה מחפשת קונה ל"פרנקפורטר רנדשאו". פרנץ סומרפלד, מבכירי החברה, אמר ל"פייננשל טיימס" בגרמניה שאין להם כוונה למכור את העיתון, "אבל אם נמצא משקיע שיהיה מוכן לשלם הרבה כסף, נשקול את זה". דובר החברה הכחיש כוונה למכור את העיתון.

הקשר הישראלי של המשפחה התחיל בשנות השישים, כשאלפרד דומונט הגיע לישראל כדי לצפות במשפט אייכמן. "לא התרשמתי מאוד", הוא אמר אז, "אני ציפיתי למשפט יותר דרמטי, יותר רגשי". בשנים האחרונות הקשרים בין המשפחה הגרמנית לישראל התהדקו. דומונט תורם למרכז פרס לשלום ולאוניברסיטת תל אביב, ובשנת 2006 כאמור שילם 140 מיליון שקל תמורת רבע ממניות עיתון "הארץ" שדוללו ל-20 אחוז לפני כשנה, אחרי שליאוניד נבזלין, האוליגרך הרוסי ומי שמבוקש בארצו על ידי מערכת המשפט, קנה 20 אחוז ממניות העיתון. כך או אחרת, לא ברור עד כמה דומונטשאוברג מתגאה ברכישה של העיתון הישראלי. בעמוד הבית באתר החברה למשל מוצגות כותרות כל העיתונים שבאחזקתה מלבד עיתון "הארץ".

"היה להם די ברור שהם לא ירוויחו", אמר אבי פרימור לפני כמה חודשים. "הם עשו את זה מסיבות אמוציונליות. הם יודעים מה קורה בעיתון, עוקבים אחרי הנתונים הכספיים, דורשים שהעיתון יהיה מאוזן, הם מדברים על צמצום ההוצאות וחיזוק האינטרנט, אבל לא מצפים לרווחים ובוודאי שלא מפעילים לחצים. הם מאוד נזהרים מפני שזו השקעה ישראלית והם גרמנים".

דברים שרואים משם

לא כולם בטוחים שאלפרד דומונט רואה את ההפסדים ב"הארץ" בשוויון נפש. העיתונאית אורית שוחט המקורבת לשוקן כתבה לוועד העובדים של העיתון זמן קצר אחרי מכירת המניות לקבוצה הגרמנית ש"לעמוס שוקן יש עכשיו שותף גרמני שרוצה לראות רווח יותר מזה ששוקן היה רגיל לו". גם דומונט העדיף לדבר על עסקים. הוא אמנם אמר שיש רגשות בעסקה הזאת אבל הדגיש ש"אפשר להריץ את אותו עיתון עם פחות אנשים. 'הארץ' עושה עבודה עיתונאית מצוינת, אבל אולי טוב שהם יקבלו יד מסייעת בעסקים. אנחנו נוכל לתרום בהנהלה ובעסקים".

כשנה אחרי שרכש את המניות דומונט העביר לדירקטוריון תוכנית קיצוצים. השותפים הגרמנים דרשו לקצץ, ובסופו של דבר הגיעו להבנה ופוטרו עובדים של העיתון. דומונטשאוברג גם שותפה לדיונים על גל הפיטורים האחרון ב"הארץ". אגב, פרימור עצמו שהיה חבר בדירקטוריון "הארץ" מטעם דומונטשאוברג, פרש לפני שלוש שנים. מאז מגיע לישיבות הדירקטוריון ד"ר אברהרד קליין, חבר בדירקטוריון של דומונט-שאוברג ואיש הכספים של החברה.

בינתיים קונסטנטין נבן דומונט, בנו של אלפרד, שהגיע עם אביו לישראל לטקס החתימה על הסכם השותפות עם "הארץ", לא נראה פה יותר. לפני כשנתיים הוא הודח מהחברה והותיר את החברה המשפחתית הוותיקה ללא יורש. אחיו מארק, שנחשב לבן המועדף, יועד להיות יורש העצר, אולם הוא העדיף לצייר ואף שינה את שמו ממארק לספירידון, בשם הארטיסטיות. הוא מת ב-95'. איזבלה, שאחראית למרכז הכנסים של החברה בקלן, לא נראית כמי שמעוניינת לרשת את האימפריה.

כך, בהעדר מועמדים טובים יותר, הבן הצעיר קונסטנטין נשלח ללמוד תקשורת בארצות הברית וחזר לעסקי המשפחה. בתקשורת הגרמנית הוא מכונה "מר מוזר", בישיבות דירקטוריון הוא נהג לנקות את שיניו בחוט דנטלי ולדבר על תזונה נכונה ואיזון חומצי של הגוף. אלפרד דומונט קצת פחות התרשם מהאיזון החומצי ודאג הרבה יותר לאיזון התקציבי. באחת ממסיבות העובדים הוא ביקש מבנו לא להגיע לפשיטת רגל. כל הנוכחים צחקו. זמן קצר אחר כך קונסטנטין הודח מהחברה, אחרי שאביו חשד שבנו שלח טוקבקים מכפישים נגדו לבלוג תקשורת בגרמניה. טוקבקיסטים שחתמו בשמות גנדי וביטרפילד כתבו שאלפרד דומונט חולה ואינו מתעניין בחדשנות של עולם התקשורת וקראו להתפטרותו. הטוקבקים נשלחו מכתובת המייל של קונסטנטין. קונסנטין דומונט טען שזה לא הוא, אבל אביו לא האמין להכחשות ובסוף 2010 סילק את בנו מהחברה. "נודע לי על ההדחה מקריאה באתר האינטרנט של החברה", התלונן קונסטנטין לעיתונאים.

ביחד עם אמו הדוויג קונסטנטין עדיין מחזיק בשבעה אחוזים מדומונט-שאוברג אבל אינו מעורב יותר בניהול העסקי. הוא הקים אתר אינטרנט שעוסק בקיימות, חולם על הקמת מפלגה שמצעה יהיה זהה לזה של הירוקים והשמאל, ובמרתף ביתו בנה סטודיו למוזיקה והוא משתעשע ברעיון של הצטרפות ללהקה או בימוי סרט. "אני רוצה להצליח בזכות עצמי", הוא אמר לתקשורת בגרמניה, "אני ממציא ובעל חזון".

האב אלפרד נקם בקור רוח אופייני. לפני כשנה הוא פרסם ספר, "שיבת האב", שמתאר אב דומיננטי ומוכשר שקם מהמתים כדי להטריד את בנו. "כתבתי את הספר לפני הסכסוך עם בני", אמר בראיון ל"דר שפיגל" והודה שהוא מצטער שלא היה נוקשה יותר כלפי בנו כשהיה ילד.

אלפרד נבן דומונט מצדו מבין היטב את גודל המשבר. "אנחנו הולכים בדרכנו בעקביות ובסבלנות", הוא אמר במסיבה לרגל השנה החדשה, "אבל זו תהיה דרך קוצנית".

עמוס שוקן מסר בתגובה: "אי אפשר להכחיש את העבר אבל האנשים שפועלים היום בחברה לא היו רלוונטיים בתקופה ההיא, זה דור אחר מזה שפעל בתקופה הנאצית. בסך הכול גם צריך לזכור שהפעילות של החברה הגרמנית בתקופה הנאצית הייתה שונה מזו של חברות אחרות ששיתפו פעולה עם הנאצים.

"לגבי המעורבות שלהם בהארץ: הם משתתפים בישיבות דירקטוריון. הדירקטוריון פועל בהרמוניה, לפעמים יש חילוקי דעות כמו בכל דירקטוריון, הם יודעים לנהל עיתונים ויש להם רעיונות כאלה ואחרים אבל בסך הכול הדירקטוריון הרמוני.

"לגבי ההתנגדות של כמה עיתונאים לשותפות עם הגרמנים: בחברה הישראלית יש חילוקי דיעות לגבי הקשר עם גרמניה וזכותו של כל אחד להביע את דעתו, אבל לא ראיתי שהאנשים האלה פרשו ממדינת ישראל כשישראל קיבלה סוללות גרמניות".