גירסת הדפסה        
   
קבוצות דיון סקופים נושא #584523 מנהל    סגן המנהל    מפקח   עיתונאי מקוון    צל"ש  
אשכול מספר 584523        
Pierre
חבר מתאריך 5.10.19
370 הודעות
יום ששי י' בחשון תש''פ    23:44   08.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  

הישג כחול לבן בפירנצה: ארז אוחיון הפך לשף הישראלי השני שזוכה בכוכב מישלן  

 
  
הישג כחול לבן בפירנצה: השף ארז אוחיון זכה בכוכב מישלן
בגיל 37 הפך אוחיון לשף הישראלי השני שזכה בתואר המכובד, עבור המסעדה שבבעלותו באיטליה. על אף שאת רוב הקריירה שלו פיתח רחוק מהבית, הוא מעיד כי "הטעמים שאני מכיר הם אלו שגדלתי עליהם"

יוסף ישראל | היום ב־23:33



לחץ כאן לצפיה דרך Facebook

בגיל 37, רשם השבוע השף הישראלי ארז אוחיון הישג כחול לבן, כאשר המסעדה בבעלותו בפירנצה שבאיטליה זכתה בכוכב במדריך מישלן איטליה לשנת 2020. הילד שגדל בקיבוץ עין גב על שפת הכינרת, הגשים את שאיפתם של לא מעט שפים ברחבי העולם, וזכה בדירוג הנכסף למסעדה "בוטגה דל בוון קפה" שאותה הוא מנהל. התחרות נערכת בכל שנה, ובכל פעם מחדש צריכה המסעדה להצדיק את התואר, ולמעשה לזכות בכוכב מחדש. השופטים מבקרים במסעדות תחת מעטה של חשאיות כדי לבדוק את המנות.

שופטת מישלן סיפרה כי "זה הליך קפדני מאוד. אנחנו מתייחסים לכוכבים ברצינות רבה. אנחנו מבקרים במסעדות כמה פעמים שצריך כדי להגיע להחלטה". ארז מעיד שלמטבח הגיע במקרה. הוא עשה התמחות קצרה במסעדות בתל אביב, בין היתר במטבח של מסעדת "רפאל" של השף רפי כהן. לאחר מכן חזר לעבוד במסעדת דגים בצפון, אולם אז פרצה מלחמת לבנון השנייה, ושינתה שוב את מסלול חייו: "המסעדה הייתה בקשיים ולא היה לי לאן לחזור. באתי לאיטליה, וראיתי ששם ממש מצאתי את עצמי".

בארץ המגף העדיף השף הצעיר דווקא את המסעדות הכפריות, הפשוטות. שם הוא רכש את יסודות המטבח האיטלקי, ואת ההשראה לקונספט הייחודי של המסעדה, מהחווה – לצלחת. ארז הוא השף הישראלי השני בלבד שהצליח להשיג את המשילן. מי שעשה זאת לפניו הוא מושיק רוט, שמחזיק בשני כוכבים במסעדה שלו באמסטרדם.

למרות שאת רוב הקריירה הקולינרית שלו בילה ארז רחוק מהבית, למטבח הישראלי בהחלט יש השפעה על הדרך שבה הוא מבשל: "לא משנה איפה אני אחיה בעולם, מה שאני רגיל אליו והטעמים שאני מכיר זה בעצם מה שגדלתי עליו". ארז לא מתכוון לעצור בכוכב אחד, והוא שואף לעוד ועוד הישגים מעבר למישלן. אבל מעבר להכרה, הוא אומר, הסיפוק האמיתי הוא לקום כל בוקר ולדעת שאתה עושה את מה שאתה באמת אוהב.

https://13news.co.il/item/news/abroad/europe/michelin-star-932475/



              תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה         (ניהול: למבזק)        
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד


  האשכול     מחבר     תאריך כתיבה     מספר  
  לרגע לא הבנתי איך לכחול לבן יש הישג עטף 11 08.11.19 23:50 1
     לול איזה ליצנים ווגאס123 09.11.19 06:36 6
     גם אני! בחלם 09.11.19 07:05 8
     עכשיו הבנתי למה הם בחרו את השם הזה למפלגה מזל דלי 09.11.19 18:37 12
  עדיף לכתוב בכותרת ''הישג ישראלי'', כדי לא להלחיץ כאן אנשים אקטואלי 08.11.19 23:59 2
  בקרוב ישפוט במאסטר שף/MKR/קרב סכינים..... TomerikO 09.11.19 00:16 3
  כל הכבוד ארז אצאצן48 09.11.19 05:30 4
  יפה מאוד marko 09.11.19 05:53 5
  הנדסת תודעה. ראה באיזה ערוץ זה פורסם ותבין מדוע בחרו בכותרת הזאת cf7 09.11.19 06:41 7
  הוא לא מחל והוא באיטליה (לא בבית היהודי) והכל בזכות העבודה שלו זה לא הישג כחול לבן. נקודה 09.11.19 07:30 9
     1+ ממש חדש 09.11.19 09:40 10
  כל הכבוד לשף, איזה יופי!! אלון_2407 09.11.19 12:19 11

   
   
עטף 11
חבר מתאריך 5.10.19
127 הודעות
יום ששי י' בחשון תש''פ    23:50   08.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  1. לרגע לא הבנתי איך לכחול לבן יש הישג  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  
וברצינות כבוד גדול



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
ווגאס123 לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 27.6.17
3730 הודעות, 35 מדרגים, 66 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    06:36   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  6. לול איזה ליצנים  
בתגובה להודעה מספר 1
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
בחלם לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 2.4.12
13261 הודעות, 62 מדרגים, 100 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    07:05   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  8. גם אני!  
בתגובה להודעה מספר 1
 
  


צה''ל נמצא דרך קבע בשני מצבים: מלחמה או הכנה למלחמה


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
מזל דלי לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 6.3.18
10026 הודעות, 50 מדרגים, 99 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    18:37   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  12. עכשיו הבנתי למה הם בחרו את השם הזה למפלגה  
בתגובה להודעה מספר 1
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
אקטואלי
חבר מתאריך 2.4.12
38069 הודעות
יום ששי י' בחשון תש''פ    23:59   08.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  2. עדיף לכתוב בכותרת ''הישג ישראלי'', כדי לא להלחיץ כאן אנשים  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  


אני בגמילה


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
TomerikO
חבר מתאריך 20.3.18
242 הודעות
יום שבת י''א בחשון תש''פ    00:16   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  3. בקרוב ישפוט במאסטר שף/MKR/קרב סכינים.....  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
אצאצן48 לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 20.8.18
1041 הודעות, 4 מדרגים, 8 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    05:30   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  4. כל הכבוד ארז  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  


אץ ורץ...


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
marko
חבר מתאריך 19.2.08
7222 הודעות
יום שבת י''א בחשון תש''פ    05:53   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  5. יפה מאוד  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  
ולא פחות חשוב

"הסיפוק האמיתי הוא לקום כל בוקר ולדעת שאתה עושה את מה שאתה באמת אוהב."



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
cf7
חבר מתאריך 26.3.19
366 הודעות
יום שבת י''א בחשון תש''פ    06:41   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  7. הנדסת תודעה. ראה באיזה ערוץ זה פורסם ותבין מדוע בחרו בכותרת הזאת  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
נקודה לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 25.4.18
1406 הודעות, 9 מדרגים, 10 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    07:30   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  9. הוא לא מחל והוא באיטליה (לא בבית היהודי) והכל בזכות העבודה שלו זה לא הישג כחול לבן.  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  



            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
ממש חדש לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 27.4.09
20207 הודעות, 99 מדרגים, 192 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    09:40   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  10. 1+  
בתגובה להודעה מספר 9
 
  


מכובדי, שימוש במונחי שואה ללא הקשר לשואה הינה זילות של השואה. בברכה, ממש חדש


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
אלון_2407 לחץ כאן להצגת דירוג המשתמש
חבר מתאריך 30.7.17
3570 הודעות, 29 מדרגים, 48 נקודות.  ראה משוב
יום שבת י''א בחשון תש''פ    12:19   09.11.19   
כרטיס אישי עבור לצ'אט  
  11. כל הכבוד לשף, איזה יופי!!  
בתגובה להודעה מספר 0
 
  
הישג מטורף


מכבד כל אדם באשר הוא, ללא קשר לדעותיו הפוליטיות.


            תגובה עם ציטוט   | תגובה מהירה                                     (ניהול: מחק תגובה)
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד

  

תגובה מהירה  למכתב מספר: 
 
      

__________________________________________________________________________
למנהלים:  נעל | נעל אשכול עם סיבה | מחק | העבר לפורום אחר | מזג לאשכול אחר | מחק תגובות | גיבוי אשכול | עגן אשכול
   
   


© כל הזכויות שמורות ל-רוטר.נט בע"מ rotter.net
חדשות