כחלק מהמחויבות של אוניברסיטת בן גוריון לצמצום טביעת הרגל הפחמנית, השיק 'קמפוס ירוק' קמפיין סימון טביעת רגל פחמנית של מוצרי מזון נבחרים בנקודות ממכר המזון בקמפוס.
מטרת הפרויקט הינה הגברת המודעות להשפעות הסביבתיות הטמונות בפעולות יומיומיות, בין היתר בהעדפות המזון האישיות, על ידי מתן מידע על טביעת הרגל הפחמנית של אופציות מזון שונות.
הפרויקט ביוזמת והובלת 'קמפוס ירוק' התאפשר הודות לשיתוף פעולה עם בעלי תפקידים וגורמים מקצועיים באוניברסיטה וזכייני המזון הפועלים בקמפוס.
איך חישבנו את טביעת הרגל הפחמנית של מוצרי מזון?
חישוב טביעת הרגל הפחמנית של המנות המוגשות באוניברסיטה בוצע על בסיס חומרי הגלם בכל מנה ומשקלם, וסימונם בשיטת הרמזור הנהוגה בעולם ומוכרת מקמפיינים אחרים של יעילות אנרגטית במוצרי חשמל, דירוג זיהום רכבים ועוד.
בחישוב טביעת הרגל נכללו פליטות גזי חממה לאורך שלבי הייצור וצריכת המזון, על בסיס מקדמי פליטה לכל מרכיב ומרכיב, בהשראת שיטת ה-LCA המקובלת בעולם החשבונאות הסביבתית. מקדם פליטה הינו ערך ממוצע המייצג את הקשר בין כמות המזהם שנפלט לבין רכיב נתון. לכל סוג מזון תהליכי ייצור והפקה שונים, ולפיכך כמות הפליטות ומקדם הפליטה שונים אף הם.
למשל בחישוב טביעת הרגל הפחמנית של מאפה מתוק נלקחו בחשבון כמויות מרכיבי המנה הכוללים: שוקולד, חמאה ובצק (הכולל מרכיבי מים סוכר).
ניתן לראות כי מקדם הפליטה גבוה יותר עבור יחידת משקל של מוצרים מן החי.
איך בחירת הארוחה שלי משפיעה על הסביבה?
על ידי בחירה במוצרי מזון עם טביעת רגל פחמנית נמוכה, אנו יכולים לתרום למיתון שינויי האקלים. אימוץ תזונה ברת קיימא, כזו המספקת את כלל הצרכים התזונתיים של בני האדם, ובו בזמן מנצלת באופן מיטבי את המשאבים הטבעיים לצד פגיעה נמוכה ככל האפשר במערכות האקולוגיות של כל מקום, תסייע למאמץ זה.
התזונה הים תיכונית מומלצת על ידי משרד הבריאות הישראלי כתזונה ברת קיימא, הוכחה באמצעות מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת בן גוריון כמציעה יתרונות סביבתיים וטביעת רגל פחמנית נמוכה. 
https://in.bgu.ac.il/green/Pages/carbonfootprint.aspx
גירסת הדפסה
סגן המנהל
מפקח
עיתונאי מקוון
צל"ש
חבר מתאריך 25.4.02
132872 הודעות, 300 מדרגים, 494 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 28.11.20
3642 הודעות, 39 מדרגים, 73 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 1
כמו שאי אפשר לקבוע גם את טביעת הרגל הפחמנית המדוייקת של שני מקורות האנרגיה בדוגמה שנתת.
לתחנת כח פחמית ישנה גם, מלבד תהליך הפיכת חומר לאנרגיה, שאת תוצרי הפליטה שלו ניתן לחשב, גם טביעת רגל של בנייתה כמו היכן נבנתה, החומרים בהם השתמשו וטביעת הרגל שלהם, כמה זמן לקחה הבניה וכו' כמו גם יעילותה האנרגתית, מה אורך חייה, מה יעשה איתה בסופה ועוד שלל פרטים טכניים.
ולעומת זאת בלוחות סולריים יש צורך לקחת בחשבון את כל שלבי הייצור, ההובלה, ההתקנה וההטמנה/המחזור העתידי (שכרגע הינו רעיוני בלבד).
ואם תוסיף לכך את העובדה שיש צורך במערכת יציבה, שמשמעותה שהפאנלים, שהחשמל המסופק מהם תלוי מן הסתם בשינוי בשעות השמש, זקוקים גם למערכת אגירה מסיבית (שגם היא, כרגע, חלומות באספמיא) ולכן לעת הזו נדרשים להיות רק תוספת לתחנת כח פחמית ולא להחליפה, תבין כי מי שנותן לך מספרים מוחלטים, בגדול בודה אותם מהרהורי ליבו.
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 2.3.21
7092 הודעות, 19 מדרגים, 30 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 7
חסל סדר נקיפות מצפון
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 4.3.18
11651 הודעות, 75 מדרגים, 137 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 1
ישתיקו אותך במילים "מה את מתווכחת עם המדע, מה כבר את מבינה?".
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 1.3.02
46951 הודעות, 297 מדרגים, 147 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 1
ערכתי לאחרונה בתאריך 25.09.23 בשעה 18:01 בברכה, dilbert
מה לגבי החריש, הזריעה הקציר, ההובלה, והטחינה של הגרעינים?
אני עוברת כל שבוע ליד ממגורות דגון בנמל חיפה, משם מגיעה כל החיטה לישראל. חתיכת מפלצת אנרגיה להוביל אליה וממנה את כל הדגנים.
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 2.9.07
115284 הודעות, 387 מדרגים, 604 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 1
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 1.11.12
3948 הודעות, 33 מדרגים, 17 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
אבל למה לא מחשבים את הפחמן של האמבולנס לצנתור ואת צריכת החשמל של חדר הניתוח בעקבות ההמלצה הנהדרת הזו
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 14.7.11
45085 הודעות, 148 מדרגים, 230 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 2
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 23.8.23
61 הודעות
בתגובה להודעה מספר 2
כך שכנראה שאין בזה שומן טרנס. אבל כן יש בזה הרבה סוכר ופחמימות שמעלות את האינסולין ומזיקות לגוף.
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 19.6.17
54279 הודעות
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 14.7.11
45085 הודעות, 148 מדרגים, 230 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 3
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 12.7.14
49568 הודעות, 182 מדרגים, 330 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 2.4.12
95552 הודעות, 323 מדרגים, 407 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 4.3.18
11651 הודעות, 75 מדרגים, 137 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 6
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 2.4.12
95552 הודעות, 323 מדרגים, 407 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 9
יש לעשות הכל כדי למנוע את התגשמותה חלילה. ובהכל אני מתכוון להכל.
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 4.3.18
11651 הודעות, 75 מדרגים, 137 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 10
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 29.1.22
6752 הודעות, 31 מדרגים, 54 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
ראה איך נראה חדר אשפה ומה קורה אם לא זרקת במקום הנכון. אז ככה יהיה גם בנושא הזה
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 4.3.18
11651 הודעות, 75 מדרגים, 137 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 14
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 28.5.15
17983 הודעות, 146 מדרגים, 272 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 20.11.18
17260 הודעות, 61 מדרגים, 105 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 2.11.07
1192 הודעות
בתגובה להודעה מספר 16
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 8.9.16
20133 הודעות, 106 מדרגים, 199 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 30.8.15
4843 הודעות, 11 מדרגים, 22 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 4.4.20
252 הודעות
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 29.6.15
35263 הודעות, 133 מדרגים, 249 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 21.11.10
40884 הודעות, 154 מדרגים, 300 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 20
נשמע מוכר?
גם במקרה הזה הם לא ביצעו ניסוי על עצמם לפני שהחלו לשווק אותו לציבור.
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 2.4.12
22476 הודעות, 97 מדרגים, 190 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד
חבר מתאריך 3.11.16
7597 הודעות, 87 מדרגים, 173 נקודות. ראה משוב
בתגובה להודעה מספר 0
מכתב זה והנלווה אליו, על אחריות ועל דעת הכותב בלבד